Švediškos bandelės

Super!! Minkštutės bandelės..

 Tešlai reikės:

25 g šviežių mielių

220 ml pieno

500-550 g miltų

3 šaukštų cukraus

80 g sviesto              

1 kiaušinio

1 nubraukto šaukštelio druskos

1 kiaušinio bandelių viršui aptepti

Įdarui reikės:

80 g sviesto

80 g cukraus

1 kupino šaukšto cinamono

1. Pieną užkaitinkite beveik iki virimo. Į šiltą pieną sumeskite ir ištirpinkite sviestą. Palaukite kol pienas atvės iki maloniai šilto.
2. Mieles sumaišykite su šaukštu atvėsusio pieno ir šaukšteliu cukraus.
3. Miltus persijokite ir sumaišykite su druska.
4. Kiaušinį lengvai išplakite su pora šaukštų cukraus.
5. Dubenyje su miltais padarykite įdubą, suoilkite pieną, sudėkite mieles ir kiaušinį. Tešlą išmaišykite šaukštu, paskui jau rankomis. Tada leiskite tešlai 10 min pastovėti, tada truoutį paminkykite, kad sukibtų į vieną gumulą ir pasidarytų daugmaž vientisa ir palikite kilti 45 minutes. Uždenkite dubenį švariu rankšluostėliu, kad tešla neperdžiūtų.
6. Kol tešla kyla, pasiruoškite įdarą. Sviestą mediniu šaukštu labai gerai ištrinkite su cukrumi ir cinamonu, kad būtų minkšta, tepi košelė.
7. Kai tešla jau bus pakilusi, iškočiokite 0, 5 cm – 1 cm storio stačiakampio formos tešlos lakštą, jį ištepkite cinamoniniu sviestu, suvyniokite į vyniotinį ir supjaustykite į gabalėlius. Gabalėlių skaičius priklauso nuo to, kokio dydžio bandelių norite. Man gavosi 22 vidutinio dydžio bandelės.
8. Bandeles sudėkite į keksiukų kepimo formą, padengtą keksiukų „sijonėliais“.
9. Bandeles pakildinkite dar 30 min.
10. Orkaitę įkaitinkite iki 200°C.
11. Prieš kepimą bandeles patepkite kiaušinio plakiniu.
12. Šaukite į orkaitę ir kepkite apie 20 minučių. Svarbu, kad jos pakiltų ir paruduotų, bet nereikia perkepti, nes bus per sausos.

Skanaus!!

Recepto šaltinis: Beatos Virtuvė: Kepinių Knyga