Cukinijų salotos

Konservavimo sezonas dar nesibaigė..:)) Cukinijos, kurios primena kopūstą, traškios saldžiarūgštės salotos. :) 

3 kg cukinijų (neišvalytų)
0,5 kg morkų
0,5 kg svogūnų
česnako galva 
stiklinė aliejaus
stiklinė cukraus
stiklinė acto 6 % (jei norisi aštriau dėti 9% stiprumo, 1/4 stiklinės)
3 šaukštai (nubraukti) druskos

1. Cukiniją ir morką sutarkuoti burokine tarka.
2. Svogūną susmulkinti.
3. Viską sumaišyti ir palikti 1 h-2 h.
4. Sudėti į 500 ml talpos stiklainius ir kaitinti nuo užvirimo 25 minutes.