Cukinijų,morkų ir paprikų mišrainė žiemai

Puiki mišrainė žiemai, tiks ir prie mėsos ir viena su duonos riekele. :))

6-7 stiklainėliam po 0,5 l reikės:

2 kg cukinijų

500 g paprikos

500 g morkų

500 g svogūnų

0.5 l pomidorų padažo

200 ml aliejaus

150 g cukraus

150 ml acto

2 v. š. druskos

maltų juodųjų pipirų

Daržoves nuplauti, nuvalyti ir supjaustyti kubeliais ar šiaudeliais. Į puodą įpilti aliejaus ir jame pakepinti svogūnus, paskui suberti morkas ir paprikas. Suberti visus prieskonius, išskyrus actą. Daržoves virti 20 min. Suberti pjaustytas cukinijas ir dar pavirti 20 min. Supilti actą ir pavirti apie 20 min. Išpilstyti karštą mišrainę į iškaitintus stiklainius ir palikti atvėsti.

Šaltinis: Virtuvės kertelės