Senovinis trupininis pyragas

Puikus kepinys ir savaitgaliui ir šventėms! :)) 

Mano naudota kepimo forma: 32x25

Reikės:

500 g miltų

250 g miltinio cukraus

3 kiaušiniai

200 g sviesto

1 a.š. kepimo miltelių

1 citrinos žievelės

Vanilinis cukrus

Uogienės

1.      Sviestą išsukite su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi, sudėkite išplaktus kiaušinius ir tarkuotą citrinos žievelę, gerai išmaišykite.

2.      Sudėkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.

3.      Suminkykite vienalytę tešlą, jei tešlą ant viršaus tarkuosite, pusę jos padėkite į šaldymo kamerą bent 30 minučių.

4.      Tuomet formą padenkite kepimo popieriumi ir riešuto dydžio gabalėliais išklokite formą, sudėkite uogienę (aš naudojau juodųjų serbentų) ir užtarkuokite ar uždėliokite gabalėliais trupintą tešlą.

5.      Kepkite iki 190°C įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 minučių.

Šaltinis: Šeimininkės vadovas, 1963 m.