Tortas "Juodasis miškas"

Reikės

Vienam biskvitui (tortui reikia dviejų):

3 kiaušinių

150 g. cukraus

100 g. margarino

150 g. miltų

3 kupinų a. šaukštelių kakavos

1 a. šaukštelio nugesintos sodos

 

Kremui:

 

450 ml. grietinėlės

110 g. cukraus pudros

Įdarui:

350 g. vyšnių (šaldytų ar iš kompoto)

Biskvitų sulaistymui:

vyšnių likerio, sirupo ar brendžio

Šokoladiniam sluoksniui:

200 g. juodojo šokolado

4 v. šaukštų grietinėlės

1. Biskvitui kiaušinius išplakite su cukrumi.
2. Margariną ištirpinkite ir leiskite šiek tiek atvėsti, kai atvės supilkite į kiaušinių masę, sudėkite kakavą, miltus bei sodą. Viską gerai permaišykite ir supilstykite į kepimo formą.
3. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C, dėkite kepti biskvitus apie 20-30 min. kepkite kol įsmeigtas pagaliukas liks sausas. Iškeptus biskvitus atvėsinkite.
4.Biskvitą perpjaukite pusiau, iš dviejų biskvitų gausite 4 biskvitinius sluoksnius, kuriuos reikia sulaistyti.
5. Kremui išplakite šaltą grietinėlę su cukraus pudra.
6. Vyšnias ėmiau šaldytas, jas užpyliau cukrumi, kad nebūtų tokios rūgščios ir palaukiau kol atsileis. Vyšnias nusausinau, o susidariusį sirupą nuo vyšnių sumaišiau su vyšnių likeriu ir sulaisčiau juo biskvitus).
7. Šokoladą ištirpinkite su grietinėle vandens vonelėje ir padėkite kad pradėtų stingti.
8. Kai turite visus sluoksnius paruoštus belieka sutepti tortą.
9. Ant biskvito tepkite puse grietinėlės kiekio, pabarstykite vyšniomis, dėkite kitą biskvito sluoksnį, užpilkite šokolado sluoksnį, ant jo vėl dėkite biskvitą, užtepkite likusia grietinėle, apibarstykite vyšniomis ir uždenkite biskvitu.
10. Suteptą tortą dėkite į šaldytuvą ir palaikykite bent 12 val. prieš valgant.

Recepto šaltinis: Neringos blogas

Lipnios cinamoninės bandelės

Labai skanios, purios, karamelizuotos bandelės.. ;)))

Iš tokio kiekio produktų man išėjo 10 didelių bandelių. :)
Tešlai reikės:
500 g kvietinių miltų
250 ml pieno
1 šaukšto cukraus
20 g šviežių mielių (arba 10 g sausų)
60 g sviesto
1 kiaušinio
1 šaukštelio druskos

Įdarui:

120 g kambario temperatūros sviesto
150 g cukraus
3 šaukšteliai malto cinamono
Gamyba:

1. Mieles užpilti trupučiu šilto vandens ir apibarstyti šaukšteliu cukraus. Palikti kol pakils.
2. Pieną pakaitinti, kartu su sviestu, kol sviestas ištirps (svarbu, kad jis neužvirtų), įberti cukraus, druskos ir vieną išplaktą kiaušinį.
3. Į pieną supilti iškilusias mieles ir po truputį pilti miltus. Žiūrėkite, kad tešla netaptų per kieta. Kuo ilgiau ją minkysite, tuo mažiau ji lips prie rankų.
5. Išminkytą tešlą dėkite į dubenį pakilti. Uždenkite ją rankšluostėliu. Ji kils apie valandą.
6. Kai tešla jau bus pakilusi, iškočiokite apie 1 cm storio stačiakampį. Aptepkite jį puse kiekio sviesto, apibarstykite daugiau nei puse cinamono ir cukraus mišinio ir susukite į ritinį, jį supjaustykite griežinėliais.
7. Kepimo skardą aukštais kraštais ištepkite likusiu sviestu ir apibarstykite likusiu cinamono ir cukraus mišiniu.
8. Bandeles išdėliokite į skardą, tačiau palikite tarpus, nes kepdamos jos dar kelsis.
9. Kepkite iki 200 ° įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.

Receptas iš Beatos kepinių knygos.

Mielinės spurgos

Jos tiesiog tobulos, minkštos, purios, kas svarbiausia ir kitą dieną jos išlieka tokios pat šviežios. ;))) Už receptą dėkoju Luko močiutei. ;)))

Reikės:

1 l pieno

5 kiaušinių trynių

150 g sviesto

Cukraus pagal skonį

Žiupsnelio druskos

Mielių

Miltų (tiek, kad neliptų prie rankų ir tešla nebūtų per kieta)

 1 š. aliejaus

Gamyba:

1. Kiaušinių trynius išplakti ir supilti į šiltą pieną, ten pat supilti lydytą sviestą.
2. Taip pat sudėti cukrų.
3. Sudėti miltus.
4. Sudėti mieles (jas prieš tai užpilti šlakeliu šilto vandens, bei įberti šaukštelį cukraus ir leisti pakilti, suburbuliuoti). Į šiltą masę bet ne į karštą.
5. Galima įdėti šaukštą aliejaus.

Skanaus :)))

Kepta duona su majonezo ir sūrio padažu

Duoną pakepinkite. Į puodą įdėkite majonezo, įtarkuokite sūrio, įpjaustykite česnako, šiek tiek pakaitinkite ir suberkite kepintą duoną.

Duona labai gražiai apsivelia padažu. :))

Būtinai išbandykite. ;)))

Skanaus. ;)))

Švilpikai kepti orkaitėje

Greitai pagaminama ir labai gardu. :))

Reikės:

Virtų bulvių

Miltų

Druskos

1 kiaušinio

Gamyba:

1. Bulves sumalkite mėsmale.
2. Įdėkite miltų, bet svarbu, kad tešla būtų ne per kieta.
3. Įdėkite žiupsnelį druskos.
4. Įmuškite kiaušinį. Ir gerai išmaišykite.
5. Skardą ištepkite sviestu, kad švilpikai nepriliptų prie skardos.
6. Kepkite iki 230° įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai apskrus ir tada apverkite ir taipogi pakepkite.

Skanaus!! ;)

Bulvių kukuliai su varške ir sūriu (kroketai)

Labai puikus patiekalas, kada lieka virtų bulvių ir neturime jų kur dėti. ;))

 

 Reikės:

 1 kg bulvių

 1 pakelio varškės

 1 kiaušinio

 2 šaukštų krakmolo

 2 šaukštų miltų

 Fermentinio sūrio

 Druskos

 

1. Bulves išvirkite ir sutrinkite.

2.Gautą bulvių masę sumaišykite su varške ir pagardinkite druska bei cukrumi (pagal skonį).

3.Įmuškite vieną kiaušinį, įberkite krakmolo, miltų ir viską gerai iškočiokite. Jei tešla labai limpa prie rankų, įdėkite dar šiek tiek miltų.

4.Tešlą padalinkite į lygius gabaliukus, į vidų idėkite šiek tiek tarkuoto sūrio, gražiai užlipinkite, kad gautųsi apvalūs kukuliai ir meskite į verdantį aliejų.

5.Kepkite tol, kol kukuliai gražiai apskrus.

 

Skanaus :)))

 

Receptą radau: čia



Varškės sūris keptas orkaitėje

Sūrį supjaustykite riekelėmis, apšlakstykite aliejumi, apibarstykite kmynais, provanso žolelėmis, druska, pipirais ir kepti kol apskrus 180 laipsnių orkaitėje :)))