Keksiukai su obuoliais ir traškia kepurėle

 Labai patiko šie keksiukai, purūs, minkšti, paprastai ir greitai pagaminami, jei laiko trūksta galite kepurėlės ir neruošti, o vietoj obuoliukų dėti kitas mėgstamas uogas (vyšnias, juoduosius serbentus, mėlynes..), ar šokolado gabalėlius... Pati tešla tikrai super! 

Stiklinė:200 ml

Traškiai kepurėlei:

1 stiklinės miltų

5 v.š. cukraus

1 a.š. kepimo miltelių

5 v.š. tirpinto sviesto

žiupsnio druskos

1 a.š. cinamono

Keksiukams:

230 g miltų

2 1/4 a.š. kepimo miltelių

1 a.š. cinamono

2 didelių kiaušinių

150 g cukraus

žiupsnelio druskos

1 a.š. vanilinio cukraus

100 ml aliejaus

3/4 stiklinės pieno

1 obuolio

Traškios viršūnėlės gamyba:

1. Sumaišome sausus produktus ir supilame ištirpusį sviestą.

2. Su pirštais paminkome, kol gausis trupinukai.

Keksiukų gamyba:

1. Nedideliame dubenyje sumaišome persijotus miltus, kepimo miltelius ir cinamoną.

2. Kitame dubenyje išplakame kiaušinius su cukrumi, druska ir vaniliniu cukrumi.

3. Įpilame aliejų - išplakame.

4. Įpilame pieną - išplakame.

5. Suberiame miltus ir išmaišome.

6. Įmaišome nedideliais kubeliais supjaustytus nuluptus obuolius (galima ir tarkuotus).

7. Tešla užpildome tris ketvirtadalius keksiuko formelės. Pabarstome trupiniais.

8. Kepame iki 180° laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, kol įkištas ir ištrauktas

medinis pagaliukas bus švarus.

9. Iškepusius keksiukus 10 minučių atvėsiname formoje ir tada išimame.

Skanaus!

Šaltinis: Širšių lizdas