Traškūs močiutės vafliai

Pagal senovinį močiutės receptą šie vafliai visuomet gaunasi traškūs :)

 Reikės:
200 g margarino arba sviesto
5 kiaušiniai
300 g cukraus
200 g miltų

Margariną ištiripdykite, įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir gerai išsukite. Pabaigoje supilkite miltus. Tešla turi gautis grietinės tirštumo.

Pyragėliai varške ir pomidorais

Puikūs užkandžiai savaitgalio popietei ar vakarienei :)) o ir prasidedančiam pikinikų sezonui puikiai tiks ;)

Pakelio sluoksniuotos bemielės tešlos (naudojau 6 lapelius)

180 g liesos varškės

1 kiaušinio

4 šaukštų grietinėlės

2 pomidorų

2-3 laiškinių svogūnai

2 šaukštelių kaparėlių

1.      Aplink tešlos kraštelį įpjaukite rėmelius, 1 – 2 cm nuo krašto. Vidurį subadykite šakute.Orkaitę įkaitinkite iki 200 C ir dėkite tešlos lakštą kepti maždaug 10 minučių. Per tą laiką pasiruoškite įdarą.

2.      Varškę sumaišyti su grietinėle (galima pakeisti ją grietine) ir kiaušiniu. Įberti smulkintus svogūno laiškus su  kaparėliais ir įberkite šiek tiek druskos, pipirų. Ant apkepto tešlos lakšto tepkite varškės masę ir ant viršaus dėkite pomidorus, supjaustytus riekelėmis. Kepkite karštoje 200 C orkaitėje apie 15 minučių. Kai iškeps, ant pomidorų uždėkite šviežių baziliko lapelių.

Šaltinis: Beatos virtuvė

Saldūs vištienos sparneliai

Reikės:

12-16 vištienos sparnelių

4 šaukštai saldaus čili padažo

4 šaukštai sojos padažo

1 šaukštas rudojo cukraus

žiupsnelis druskos

Saldų čili padažą sumaišykite su soja ir cukrumi. Apliekite vištienos sparnelius, įmasažuokite.

Dubenį apvyniokite plėvele ir dėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms (minimum 30 minučių).

Orkaitę įkaitinkite iki 220 laipsnių. Kepimo skardą išklokite folija arba kepimo popieriumi.

Vištienos sparnelius vienu sluoksniu sudėkite ant kepimo skardos, apliekite marinatu.

Kepkite apie 20-30 minučių arba kol apskrus ir visiškai iškeps. 

Šaltinis: Baking Secrets

Traškūs vafliai (su pienu)

Gaunasi traškūs vafliai :))

Stiklinė: 250 ml
Reikės:

200g sviesto

2 stikl.cukraus(galima deti ir maziau kas saldziai nemegsta)

2 stikl.miltu

2 stikl.pieno

2 kiausiniai

Vanilinio cukraus truputis

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. 

2. Supilkite pieną, išplakite. 

3. Sudėkite miltus ir pabaigoje supilkite lydytą sviestą ir vėl gerai išmaišykite.

4. Kepkite gerai įkaitintoje vaflių keptuvėje. 

Skanaus! :))

Šaltinis: Supermama.lt

Omletas su brokoliais

Kai turiu dar dedu špinatų, taip pat ir krapų, svogūnų laiškų galite užbarstyti :)

Reikės:
6 kiaušinių
~ 100 ml pieno
druskos,pipirų
brokolio
1 v.š. sviesto

Brokolį padalinkite žiedynais ir apvirkite pasūdytame vandenyje apie 5 minutes. Kiaušinius išplakite su druska, pipirais. Supilkite pieną ir vėl gerai išpalkite. Kepimo formą ištepkite sviestu, išdėliokite brokolio gabalėlius ir užpilkite kiaušinių plakiniu ir uždėkite kelias riekeles sviesto. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių.

Pikantiška mišrainė

Paprasta, tikriausiai daugeliui žinoma ir išbandyta, tačiau labai skani mišrainė. :)

Reikės:
keleto virtų kiaušinių
gabalėlis fermentinio sūrio
kelios česnako skiltelės
pipirai pagardinimui
majonezo

Kiaušinius, sūrį sutarkuokite, įspauskite česnaką ir sumaišykite su keliais šaukštais majonezo.

Spalvota duona

Pavasariška duona, svarbiausia natūrali, jokių pridėtinių dažų. :))

Reikės:

300 ml šilto pieno

20 g šviežių mielių

1 v.š. cukraus

Geras žiupsnis druskos

600 g miltų (man užteko ~500 g)

30 g alyvuogių aliejaus

100 g šaldytų špinatų (tinka ir švieži)

50 g pomidorų pastos

1.      Atidėkite 100 g miltų.

2.      Mieles ir paprastą cukrų ištirpinkite šiltame piene, iš bendro kiekio įberkite 2 šaukštus miltų ir palaikykite 10-15 minučių, kol paviršiuje susidarys putos.

3.      Likusius miltus ir druską suberkite į mielių tirpalą. Užminkykite tešlą, pabaigoje supilkite aliejų ir dar truputį paminkykite. Tešla turi būti minkšta. Padalykite tešlą į 3 dalis, viena turi būti šiek tiek didesnė. Į mažesnę dalį įmaišykite pomidorų pastos ir dar 50 g miltų.

4.      Špinatus pakaitinkite su trupučiu vandens, po to sutrinkite trintuvu. Juos į maišykite į kitą (mažesnę) tešlos dalį. Įberkite likusius miltus ir suminkykite.

5.      Palikite kilti maždaug 40 minučių. Suformuokite 3 volelius ir supinkite juos kaip kasą.

6.      Keksinę formą (11x30) išklokite kepimo popieriumi ir įdėkite į ją kasą.

7.      Kepkite maždaug 40 minučių, 170°C orkaitėje.

Šaltinis: Žurnalas „Verdu ir kepu“, žiema-pavasaris, Nr. 2