Moliūgo keksiukai su slyvų džemu

Purūs, minkšti, drėgni keksiukai, laaabai patiko! :))

300 g iškepto moliūgo

1 apelsino nutarkuota žievelė ir 50ml sulčių

100 ml pieno

2 kiaušiniai

150 g cukraus

100 g sviesto, tirpinto

250 g miltų

2 šaukšteliai kepimo miltelių

žiupsnelis druskos

1 šaukštas krakmolo

Slyvų džemo (ar kitos mėgstamos uogienės, ar šaldytų uogų)

1. Moliūgą kartu su apelsino sultimis, žievele ir pienu išplakite mikseriu iki vientisos konsistencijos.

2. Atskirame dubenyje suplakite kiaušinius su cukrumi, supilkite atvėsintą tirpintą sviestą.

3. Kitame dubenyje sumaišykite birius produktus: miltus, kepimo miltelius ir druską. Birius produktus suverskite į kiaušinių plakinį ir išsukite iki vientisos masės.

4. Mažų keksiukų formelėse išdėliokite popierinius indelius. Pripildykite tešlos į kiekvieną popierinę indelį maždaug 3/4 tūrio. Tada į kiekvieną formelę įdėkite po šaukštelį slyvų džemo, ir truputį įmaišykite džemą į keksiuko masę.

5. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min., arba kol keksiukai gražiai pagels ir įbestas medinis pagaliukas bus sausas.

Šaltinis: Nidos receptai