Cukruoti riestainiai

Sausainiai daugeliui primenantys mokyklos laikus, rasti knygoje "Nostalgiški skanumynai", recepte naudojamas rudasis cukrus, bandžiau ir su juo, bet man kazžkaip paprastas cukrus geriau ir tolygiau prie jų prilipo.. :)) Ir geriau tešlą dalinti į daugiau dalių, nes man riestainiai gavosi storoki. :)

10 riestainių reikės:

450 g miltų
100 g sviesto

100 g cukraus

4 v.š. saldinto sutirštinto pieno

1 nedidelio kiaušinio

1 a.š. vanilinio cukraus

 1 a.š. kepimo miltelių

50 ml pieno

Žiupsnelio druskos

Cukraus riestainiams apibarstyti

1.      Minkštą sviestą išsukite su cukrumi, sutirštintu pienu ir kiaušiniu.

2.      Į tešlą suberkite cukrų, druską, supilkite pieną.

3.      Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais. Juos iš lėto suberkite ir užminkykite tąsią tešlą ir dėkite ją pusvalandžiui į šaldytuvą, taip ji sutvirtės riestainius bus lengviau formuoti.

4.      Po to, tešlą padalinkite į 10 lygių dalių. Rankomis iš kiekvieno gabalėlio formuokite pailgus volelius ir iš jų formuokite aštuoniukės formos riestainius.

5.      Tuomet į lėkštę įberkite cukraus ir kiekvieną rietainį pavoliokite cukruje ir dėkite cukruota puse į viršų kepimo popieriumi išklotoje skardoje. Kepkite iki 200ºC įkaitintoje orkaitėjė apie 10-15 minučių.

Šaltinis: Renata Ničajienė „Nostalgiški skanumynai“