Pasilepinimui - šokolado fondiu

Ramiam sekmadienio vakarui, karštas šokoladas ir vaisiai, mm.. :)))

Varškės - aguonų pyragas

26 cm skersmens apvaliai kepimo formai reikės:

Pagrindui:

200 g. sviesto

 200 g. cukraus

 1 kiaušinis

 1 a.š. kepimo miltelių

 500 g. miltų

1. Sviestą sutarkuojame.
2. Įmušame kiaušinį.
3. Sudedame miltus sumaišytus su kepimo milteliais.
4. Rankomis padarome trupinius.

Varškės įdarui:

720 g. varškės

 3 kiaušiniai

 200 g. cukraus

 2 citrinų sultys (kitą kart dėčiau vienos, nes man buvo per rūgštu)

 3 šaukštai krakmolo

 4 šaukštai aliejaus

Viską sumaišyti ar sutrinti “blenderiu” iki vientisos masės.

Aguonų įdarui:

200 g. aguonų

 100 ml. medaus arba šviesiojo „Dansukker“sirupo

1.      Aguonas užpilti verdančiu vandeniu ir leisti atvėsti.

2.      Permalti mėsmale ar “blendriu” ir sumaišyti su medumi ar sirupu.

Pyrago surinkimas:

1.Į kepimo skardą dėti 1/2 trupinių ir gerai prispausti prie dugno, padaryti bortelius, sudėti aguonas, supilti varškę ir užbarstyti likusius trupinius.

2. Dėti į įkaitintą 200°C orkaitę ir kepti 40-50 min.

Recepto šaltinis: Skanus gyvenimas

P.S. Citriną kitą kartą dėčiau vieną. :)

Blyneliai su ricotta

Purūs ir labai skanūs blyneliai.

 Reikės:

250 g ricottos
125 ml pieno
2 kiaušinių
100 g miltų
1 a.š. kepimo milteliu
Žiupsnelio vaninilinio cukraus

1. Ricottą gerai išsukti su kiaušinių tryniais.
2. Įpilti pieną, suberti miltus su kepimo milteliais, bei vaniliniu cukrumi.
3. Kiaušinio baltymus išplakti iki standžių putų.
4. Baltymus švelniai įmaišyti į tešlą.
5. Kepti įkaitintame aliejuje.

Recepto šaltinis: Aguonėlė

Virtų bulvių cepelinai

Vakar mama mane išmokė virti greitus ir labai skanius cepelinus.:))

Išeiga: 12 cepelinų

Reikės:

12 bulvių

12 šaukštų krakmolo

Druskos

Virtos mėsos

200 g varškės

1. Virtas bulves sumalti mėsmale.
2. Į bulves įdėti tiek šaukštų krakmolo, kiek dėjote bulvių, šiuo atveju – 12.
3. Įdėkite druskos ir viską sumaišykite.

Cepelinų įdarui naudojau varškę ir virtą mėsą.

Varškę pagardinti druska.

Virtą mėsą sumalti.

Ir formuoti cepelinus.

 

Skanaus!

Bananiniai keksiukai su Mars šokoladukais

Išeiga: 10 keksiukų

125 g cukraus arba 70 g šviesiojo sirupo

250 g miltų

2 mars šokoladukai po 47 g

2 kiaušiniai

100 g margarino arba sviesto

2 prinokusių bananų

1 a. š. kepimo miltelių

1. Ištirpinti sviestą ar margariną.
2. Kiaušinius suplakti su cukrumi ar sirupu iki vientisų šviesių putų.
3. Sudėti pravėsusį margariną ar sviestą ir sumaišyti.
4. Bananus sutrinti „blenderiu“ ir taip pat įmaišyti į masę.
5. Šokoladukus susmulkinti ir įmaišyti į masę.
6. Miltus, sumaišytus su kepimo milteliais persijoti ir įmaišyti į tešlą.
7. Kepti apie 25 minutes, iki 200°C įkaitintoje orkaitėje.

 Skanaus!! :))

Pirminę recepto idėją radau: SM

Varškės ir aguonų pyragas

Nuostabus pyragas, kitą kartą būtinai kepsiu dvigubą, nes jis tobulas!:))

20 cm kepimo formai reikės:

100 g minkšto sviesto

100 g cukraus

1 kiaušinio

2 kiaušinių trynių

100g miltų

0,5 a.š. kepimo miltelių

2 šaukštų pieno

3 šaukštų aguonų

Varškės sluoksniui reikės:

450 g pusriebės varškės (aš naudojau liesą)

50 g cukraus

1 kiaušinio

2 kiaušinių baltymų

1 citrinos žievelės

2 šaukštų citrinos sulčių

1. Į dubenį sudėkite minkštą sviestą, cukrų ir plakite, kol sviestas pabals, taps minkštas ir purus. Tada įdėkite trynius ir toliau plakite. Kiek paplakę, įmuškite visą kiaušinį ir išmaišykite, kol kiaušinis dings sviesto masėje.
2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į sviesto masę. Dabar jau išmaišykite šaukštu. Tešla bus gana tiršta, todėl supilkite pieną – praskieskite ją. Suberkite aguonas.
3. Tešlą pilkite į kepimo formą ir kepkite iki 190°C įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes. Kol biskvitas keps, pasiruoškite varškę.
4. Varškę labai gerai ištrinkite su kiaušiniu ir cukrumi, geriausia tai padaryti „blenderiu“. Varškė turi pavirsti į tepią masę.
5. Į varškę supilkite citrinos sultis ir įtarkuokite citrinos žievelę.
6. Kai biskvitas bus beveik iškepęs, pradėkite plakti baltymus. Juos išplakite iki vidutinio standumo putų, žiūrėkite, kad nebūtų pernelyg standžios. Atsargiai, per kelis kartus įmaišykite baltymus į varškės masę, bet taip, kad masė padidėtų ir išsipūstų nuo oro, kurio atsirado baltymų masėje, kai juos plakėte. Labai energingai nemaišykite, nes baltymai subliukš.
7. Dabar ištraukite jau pakilusį gelsvą biskvitą ir ant viršaus užpilkite varškės sluoksnį.
8. Orkaitės kaitrą sumažinkite iki 160°C ir toliau kepkite apie 40 minučių, kol varškė sutvirtės ir gražiai paruduos.

Recepto šaltinis: Beatos kepinių knyga

Šokoladinis burokėlių pyragas

Tiesiog superinis šokoladinis pyragas.. O burokėlio nė nejauti, bet jis suteikia neapsakomą skonį, tikrai verta pabandyti. :)) Nors kai kurie nenori jo bandyti vien todėl, kad jo sudėtyje burokėlis, kaip mano sesė, kuri pamačius, kad į pyrago sudėtį įeina burokėlis iškart pradeda raukytis, galiu jus nuraminti burokėlio nė nejauti pyragui iškepus. :))

23 cm kepimo formai reikės:

100 g. juodojo šokolado

3 kiaušiniai

300 g cukraus

240 ml saulėgražų aliejaus

300 g virtų burokėlių

vanilės esencijos kelių lašelių

30 g kakavos miltelių

200 g miltų

1,5 šaukštelio kepimo miltelių

žiupsnis druskos

250 g pieniško šokolado

1. Orkaitę įkaitinti iki 175 C. Kepimo formos vidų ištepti aliejumi ir apiberti miltais.

2. Sulaužytą į gabaliukus šokoladą ištirpinti karštų garų vonelėje.

3. Burokėlius supjaustom gabaliukais ir sutrinam su blenderiu iki vientisos masės.

4. Kiaušinius išplakam su cukrumi, aliejumi ir vanilės esencija. Supilam burokėlius ir šokoladą, išmaišom.

5. Atskirame dubenyje sumaišom miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską. Po truputį suberiam į burokėlių masę, išmaišom.

6. Pilam tešlą į formą.

7. Kepam apie 1 valandą. Jei forma didesnė, kepimo laikas gali trumpėti iki 30 minučių. Tad patarčiau su pagaliuku pradėti tikrinti nuo 30 kepimo minutės.

8. Iškepusį pyragą verčiam lauk iš formos. Paliekam šiek tiek ataušti.

9. Per ta laiką sulaužom gabaliukais pienišką šokoladą ir ištirpinam. Apliejame dar karštu šokoladu mūsų pyragą. Valgyti galima iškart arba palaukti kol šokoladas sustings.

P.S. Pyragą galima pertepti uogiene, aš pertepiau vyšnių uogiene.

Skanaus.

Recepto šaltinis: Tinginiai irgi verda...