Omletas su brokoliais

Kai turiu dar dedu špinatų, taip pat ir krapų, svogūnų laiškų galite užbarstyti :)

Reikės:
6 kiaušinių
~ 100 ml pieno
druskos,pipirų
brokolio
1 v.š. sviesto

Brokolį padalinkite žiedynais ir apvirkite pasūdytame vandenyje apie 5 minutes. Kiaušinius išplakite su druska, pipirais. Supilkite pieną ir vėl gerai išpalkite. Kepimo formą ištepkite sviestu, išdėliokite brokolio gabalėlius ir užpilkite kiaušinių plakiniu ir uždėkite kelias riekeles sviesto. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių.

Vištiena su daržovėmis kepta orkaitėje

Reikės:
Vištienos filė
Šaldytų daržovių
Brokolio ar žiedinio kopūsto
Konservuotų avinžirnių
Druskos, pipirų, saldžiosios paprikos miltelių

Mėsą supjaustykite juostelėmis, paprieskoniuokite. Šaldytas daržoves apvirkite pagal instrukciją ant pakuotės. Brokolį padalinkite žiedynais ir taip pat apvirkite apie 3-5 minutes.  Avinžirnius pagardinkite druska, saldžiosios paprikos milteliais. Tuomet dėkite daržoves, avinžirnius ir ant viršaus išdėliokite vištienos juosteles. Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.

Skanaus!

Plikytos tešlos koldūnai

Tešla elastinga, minkšta, koldūnai lengvai formuojami ir nepasileidžia. :) Aš dariau su varškės įdaru, nurodau ir mėsos įdarą, bet tešlos kiekis skirtas tik vienai įdaro rūšiai.

3 stiklinės miltų

2 kiaušiniai

 2 šaukštai aliejaus

 125 ml. vandens

žiupsnelio druskos

Įdarui :

Mėsos:

500 gr. maltos mėsos

pusė svogūno

1 kiaušinis

druska,pipirai

Varškės:

200 g varškės

kiaušinio trynio

žiupsnelio druskos

Į puodą įberti stiklinę miltų, išplakti kiaušinius su druska ir aliejumi  ir supilti karštą vandeni, pilant greitai maišyti, kad nesutrauktų kiaušiniu, masę pilti į miltus, statyti ant ugnies ir maišant leisti tešlai užkaisti. Nuimti nuo ugnies ir supilti likusias 2 stiklines miltų, užminkyti tešlą, dėti ją į dubenį, uždengti rankšluostuku ir leisti jai pailsėti apie 30 min.

Sumaišyti įdarą, kočioti tešlą ir  formuoti koldūnus. Virti nuo užvirimo 6 min.

Gaunasi apie 60 koldūnų. Nei vienas neišsileido :)

Skanaus!!

Šaltinis: Skanus gyvenimas

Traški kiauliena saldžiarugščiame padaže per 15 minučių

Moliūgų padažas, kurį naudojau čia: moliūgo padažo receptas.

500-700 gr. kiaulienos sprandinės
 druska
 pipirai 
2 šaukštai krakmolo
indelis moliūgų mišrainės (naudojau 0,5 l)

Mėsą supjaustyti kubeliais, įtrinti druska ir pipirais ir palikti pasimarinuoti apie valandą. Suberti krakmolą gerai permaišyti, kad visi gabalėliai tolygiai pasiskirstytų ir kepti įkaitintoje keptuvėje ant alyvuogių aliejaus maišant apie 10-12 min, kol gražiai apskrus (geriausia ne visą mėsą iškart, o po keletą gabalėlių, tai jei bus traškesni), sudėti naminę moliūgų mišrainę, permaišyti, patroškint ikol sušils.

Ir vuolia, žaibiškas patiekalas paruoštas!
Skanaus !!!

Šaltinis: Skanus gyvenimas

Mėsos kukuliai pomidorų padaže

Super, greit pagaminama ir labai skanu. :)) Padažą galite naudoti ir kitokį ir patys pagardinti mėgstamom daržovėm ar prieskoniais, viską pakepinant ir sudedant mėgstamą pomidorų padažą. :)

Mėsos kukuliams reikės:

500 g kalakutienos (ar kitos maltos mėsos)

1 kiaušinio

1 nedidelio svogūno

1 a.š. garstyčių

1 a.š. Worčesterio padažo

2 v.š. džiūvėsėlių

1 indelio „Beatos virtuvės“ padažo „Daržo choras“ (kitą kart išbandyčiau ir supadažu „Tikras Italas“)

100 ml vandens

druskos, pipirų

aliejaus kepti

1.      Svogūną smulkiai supjaustome (aš naudojau maisto smulkintuvą).

2.      Maltą mėsą dedame į dubenį, įmušame kiaušinį, dedame smulkintą svogūną, druską, pipirus, Worčesterio padažą, garstyčias ir džiūvėsėlius. Masę gerai išminkome.

3.      Iš paruoštos masės formuojame kukulius (patogiausia rankas sudrėkinus vandeniu).

4.      Kepame ant gerai įkaitinto aliejaus, kol gražiai apskrus.

5.      Tuomet ant kukulių supilame pomidorų padažą ir vandenį ir leid-aime pasitroškinti apie 10 minučių.

Garnyrui naudojau kuskusą, galite naudoti ir ryžius, bulves, ar makaronus kokį labiau mėgstate. Man dar būtų labai skanu su grikiais.

Kuskuso kruopas užpilkite verdančiu vandeniu, kad jo būtų apie 1 cm virš kruopų, įberkite druskos ir palikite išbrinkti apie 5-10 min. Aš dar įdėjau kepinto svogūno bei džiovintų krapų. Baigus brinkti įdėkite gabalėlį sviesto ir išmaišykite.

Šaltinis: žurnalas „Beatos virtuvė“, 2015 Pavasaris.

Vištiena grill keptuvėje per 10 minučių

Višieną perpjoviau išilgai, apibarsčiau druska, pipirais ir apšlaksčiau alyvuogių aliejumi. Pamarinavau kelias valandas, bet galima kepti ir iš karto. Ir be jokių papildomų riebalų kepiau grill keptuvėje, galima ir paprastoje. :)
Kuskuso kruopas užpyliau verdančiu vandeniu, tiek kad jos būtų apsemtos, santykiu 1:1 ir įdėjau prieskonių persiladas (petražolės, česnakai, druska) mišinio.
Salotas apšlaksčiau citrinos sultimis, įdėjau žiupsnelį cukraus ir druskos.

Kalafijorų apkepėlė

Nutarėm, kad valgytume ir kiekvieną dieną, tikrai super! :))

Reikės:
Kalafijoro
Grietinės
Fermentinio sūrio
Vegetos prieskonių
Česnako
Svogūnų laiškų

Kalafijorą išskirsčiau žiedynais ir apviriau apie 10 minučių. Fermentinį sūrį sutarkavau ir sumaišiau su grietine, česnakais, svogūnų laiškais. Šį padažą užpyliau ant kalafijorų sudėtų kepimo formoje ir apibarstytų vegetos prieskoniais ir apkepia orkaitėje apie 40 minučių, kol apskrudo. Patiekiau su bulvėmis ir pomidorais.

Recepto idėja: https://www.facebook.com/123705761022550/photos/a.632473213479133.1073741835.123705761022550/867666183293167/?type=1&theater

Vištienos apkepas

 Be galo mėgstamas ir dažnai kepamas.. :))

Reikės:

1 vištienos krūtinėlės (galite naudoti ir kitą vištienos dalį, pvz. mėsytę nuo šlaunelės)

1 svogūno

~10 vidutinio dydžio bulvių

keli šaukštai majonezo 

1 šaukštas grietinės

Kmynų

Druskos

Pipirų

Vištienos prieskonių

Gabalėlis sviesto

Fermentinio sūrio

1. Bulves nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir apvirkite.
2. Vištieną supjaustykite smulkiais gabalėliais. Sumaišykite su šaukšteliu majonezo, prieskoniais.
3. Svogūnus pakepinkite su gabalėliu sviesto, baigiant kepti įdėkite šaukštą grietinės
4. Kepimo skardą iškepkite aliejumi, pabarstykite kmynais.
5. Sudėkite sluoksnį bulvių, vištienos, svogūnų ir sluoksnį majonezo. Gausiai apibarstykite fermentiniu sūriu. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie valandą.

Mamos guliašas

Primenantis vaikystę patiekalas..:))

Reikės:

1 kg kiaulienos kumpio (ar kokios kitos dalies) mėsos

Druskos 

Pipirų

Pomidorų pastos ar kečupo

Svogūno

1 v.š. miltų

1. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, paprieskoniuokite. Užpilkite vandeniu, kad vos vos apsemtų. Virkite puode apie 1 valandą.

2. Svogūnus pakepinkite su aliejumi ir trupučiu sviesto, įdėkite šaukštą miltų, išmaišykite ir įpilkite šlakelį vandens. Tuomet sudėkite pomidorų pastą ar kečupą. Palaukite, kol sutirštės ir bebaigiant virti mėsai, supilkite į puodą.

3. Tada dar kelias minutes pavirkite. 

Skanaus!:))

Vištienos kukuliukai kepti orkaitėje

Sultingi, minkštučiai... Kai norisi pakeisti įprastus kotletukus..:))

Reikės:

~700 g maltos vištienos

2-3 v.š. maltų džiūvėsėlių

40 ml pieno

1 nedidelio smulkiai sutarkuoto svogūno 

1 v.š. grietinės

1 kiaušinio

1- 1,5 a.š. druskos

1/2 a.š. maltų pipirų

mėgstamų vištienai skirtų prieskonių pagal skonį

apie pora v.š. mėgiamo majonezo 

100 g fermentinio sūrio

1. Orkaitę įkaitinti iki 200° C temperatūros.
2. Į didelį dubenį sudėti maltą mėsą, tarkuotą svogūną, supilti pieną, sudėti grietinę, įmušti kiaušinį, suberti džiūvėsėlius, prieskonius, druską, pipirus ir viską gerai išmaišyti. Masė gaunasi gan minkšta ir sunkiai formuojama, viskas gerai, taip ir turi būti. Drėgnomis rankomis formuoti vidutinio dyžio kukuliukus, kuriuos sudėti į kepimo popieriumi išklotą skardą.
3. Kukuliukus aptepti majonezu (vienam skirti apie 1/2 a.š.) ir šauti į orkaitę, kepti apie 10 minučių.
4.  Tada ištraukus pabarstyti smulkiai tarkuotu fermentiniu sūriu. Šauti atgal ir kepti dar apie 10-12 minučių.

P. S. Jei norisi labiau sukepusio sūrio, užbarstyti juo jau pačioje pradžioje, po to kai užtepsite majonezu.

Šaltinis: Laisvalaikis virtuvėje

Bulvių kukuliai su varške ir sūriu (kroketai)

Labai puikus patiekalas, kada lieka virtų bulvių ir neturime jų kur dėti. ;))

 

 Reikės:

 1 kg bulvių

 1 pakelio varškės

 1 kiaušinio

 2 šaukštų krakmolo

 2 šaukštų miltų

 Fermentinio sūrio

 Druskos

 

1. Bulves išvirkite ir sutrinkite.

2.Gautą bulvių masę sumaišykite su varške ir pagardinkite druska bei cukrumi (pagal skonį).

3.Įmuškite vieną kiaušinį, įberkite krakmolo, miltų ir viską gerai iškočiokite. Jei tešla labai limpa prie rankų, įdėkite dar šiek tiek miltų.

4.Tešlą padalinkite į lygius gabaliukus, į vidų idėkite šiek tiek tarkuoto sūrio, gražiai užlipinkite, kad gautųsi apvalūs kukuliai ir meskite į verdantį aliejų.

5.Kepkite tol, kol kukuliai gražiai apskrus.

 

Skanaus :)))

 

Receptą radau: čia