Keptos duonos tortas

Duona, kuri pirma dingsta nuo stalo, o dar ir taip gražiai ir patogiai patiekti galima. :))

Reikės:
1 ar 1,5 duonos kepalo (naudota 700 g)
fermentinio sūrio (~ 400 g)
majonezo
česnako
druskos
Aliejaus kepimui

Duoną supjaustykite pailgomis riekelėmis, kepkite įkaitintame aliejuje, į iškeptas duonos juosteles įspauskite česnako, įberkite druskos ir gerai išmaišykite. Tuomet imkite juostelę, mirkykite į majonezą ir po to į smulkiai tarkuotą fermentinį sūrį. Ir dėliokite ratu, į aukštį, pusę su sūriu paliekant išorėje. Vidurį galima užpildyti kuo tik mėgstate, aš panaudojau naminius prieskoninius žemės riešutus, tinka ir kiaulių ausytės, ir dešros gabalėliai, ar tos pačios duonos su česnaku į vidurį pridėti galima. :)

Skanaus!

Keptos vištienos salotos

Super salotos, kurias labai pamėgom, puikiai tinka ir šventiniam stalui :))

Reikia:

salotos gūžės (tinka ir iceberg‘as ir pekino kopūstas)

3-4 pomidorų (aš naudojau vyšninius pomidoriukus)

2-3 trumpų agurkų

1 mėlynojo svogūno

1 raudonos paprikos

1 vištienos filė

vištienos prieskonių mišinio (rozmarinas, saldžioji paprika, pipirai, kalendra)

3-4 v. šaukštų majonezo

1-2 v. šaukštų vandens

1 skiltelės česnako

aliejaus kepimui

Vištienos filė supjaustykite juostelėmis pamarinuokite mėgstamuose prieskoniuose su šlakeliu aliejaus. Prieskonių nepagailėkite!

Salotas supjaustykite ir sudėkite į didelę lekštę, ant viršaus sudėkite smulkintus pomidorus, agurkus bei svogūną.

Papriką supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite ant šlakelio aliejaus. Sudėkite ant daržovių.

Toje pačioje keptuvėje pakepinkite vištieną. Sudėkite ant daržovių.

Belieka pagaminti padažą. Dubenėlyje sumaišykite majonezą, vandenį, aliejų su prieskoniais, kuriame kepė paprika bei vištiena, įspauskite česnako skiltele, išmaišykite ir užpilkite salotas.

Šaltinis: Neringos blogas

Vafliai su kondensuoto pieno pertepimu

Greičiau idėja, nei receptas. Galbūt primirštas, bet labai skanus desertas.
Galima ir virtu kondensuotu pienu sutepti.

Reikės:
skardinės kondensuoto pieno (~400 g)
~ 250 g vaflių

Imkite vaflio lakštą, pertepkite kondensuotu pienu ir taip, kol sutepsite visus lakštus.

Vištiena su daržovėmis kepta orkaitėje

Reikės:
Vištienos filė
Šaldytų daržovių
Brokolio ar žiedinio kopūsto
Konservuotų avinžirnių
Druskos, pipirų, saldžiosios paprikos miltelių

Mėsą supjaustykite juostelėmis, paprieskoniuokite. Šaldytas daržoves apvirkite pagal instrukciją ant pakuotės. Brokolį padalinkite žiedynais ir taip pat apvirkite apie 3-5 minutes.  Avinžirnius pagardinkite druska, saldžiosios paprikos milteliais. Tuomet dėkite daržoves, avinžirnius ir ant viršaus išdėliokite vištienos juosteles. Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.

Skanaus!

Čirviniai blynai

Labai geras receptas, proporcijos taip atitaikytos, kad gaunasi purūs, pūsti, traškūs blyneliai. Manieji kepti senovinėje blynų keptuvėje. :)

Reikės:

250g miltų

1 v.š. cukraus

1 a.š. kepimo miltelių

Žiupsnelio druskos

Žiupsnio vanilinio cukraus

3 kiaušinių

50g ištirpinto sviesto

400ml pieno

Miltus sumaišome su cukrumi, vaniliniu cukrumi, druska ir kepimo milteliais. Per vidurį padarome duobutę ir maišant įpilame pieną. Galiausiai įplakame kiaušinius ir ištirpintą sviestą.

Kepame gerai įkaitusioje, šiek tiek riebalais pateptoje, čirvinių blynų keptuvėje.

Šaltinis: Gabrielės blogas

Varškės pyragas ''Angelo ašaros''

Pyragui vėstant atsiranda gintaro splavos lašeliai, svarbiausia išlaukti, geriausia vėsinti praviroje prkaitėje ir po to perkelti vėsti kambario tem[eratūroje.. Vieniems ašarėlės atsiranda po nakties, kitiems po poros valandų, man pasisekė ir pirmosios ašarėlės pradėjo rastis jau po pusvalandžio. :)) Plakant baltymus cukraus pudrą dėkite jau į galą, kad tie pudros kristalai galutinai neištirptų. 

24x24 cm kepimo formai reikės (arba 24 cm apvaliai):

Pagrindas :

1 stiklinė miltų

1 šaukštelis kepimo miltelių

80 g sviesto

2 šaukštai cukraus

1 kiaušinis 

Įdaras:

500 g varškės

0,5 stiklinės cukraus

3 kiaušinių tryniai

1 šaukštas manų kruopų

100 g grietinės

vanilės pagal skonį

Suflė:

3 baltymai

5 šaukštai cukraus pudros

Pagrindas:

Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir sukapokite su atšaldytu sviestu.Sudėkite likusius produktus ir išminkykite tešlą.Paruoštą tešlą suvyniokite į plėvelę ir padėkite į šaldiklį 30 minučių.

Įdaras:

Mikserio pagalba visus ingredientus sumaišome į vientisą masę.

21 cm skersmens kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.Išimkite tešlą iš šaldytuvo , pakočiokite ir ja išklokite kepimo formą.

Ant tešlos sudėkite varškės įdarą, galite patepti kelis šaukštus mėgstamos uogienės. Aš naudojau raudonųjų slyvučių  uogienę.

Šaukite pyragą į iki 180°C įkaitintą orkaitę 30 minučių.

Suflė sluoksniui suplakite baltymus su cukraus pudra.

Išimkite pyragą ant viršaus sutepkite suflė ir kepkite dar 10-15 min. iki auksinės rudos spalvos. 

Skanaus! 

Šaltinis: Skanu, gražu ir su meile...Rita

Plikytos tešlos koldūnai

Tešla elastinga, minkšta, koldūnai lengvai formuojami ir nepasileidžia. :) Aš dariau su varškės įdaru, nurodau ir mėsos įdarą, bet tešlos kiekis skirtas tik vienai įdaro rūšiai.

3 stiklinės miltų

2 kiaušiniai

 2 šaukštai aliejaus

 125 ml. vandens

žiupsnelio druskos

Įdarui :

Mėsos:

500 gr. maltos mėsos

pusė svogūno

1 kiaušinis

druska,pipirai

Varškės:

200 g varškės

kiaušinio trynio

žiupsnelio druskos

Į puodą įberti stiklinę miltų, išplakti kiaušinius su druska ir aliejumi  ir supilti karštą vandeni, pilant greitai maišyti, kad nesutrauktų kiaušiniu, masę pilti į miltus, statyti ant ugnies ir maišant leisti tešlai užkaisti. Nuimti nuo ugnies ir supilti likusias 2 stiklines miltų, užminkyti tešlą, dėti ją į dubenį, uždengti rankšluostuku ir leisti jai pailsėti apie 30 min.

Sumaišyti įdarą, kočioti tešlą ir  formuoti koldūnus. Virti nuo užvirimo 6 min.

Gaunasi apie 60 koldūnų. Nei vienas neišsileido :)

Skanaus!!

Šaltinis: Skanus gyvenimas