Pyragėliai su daržovėm ir pievagrybiais

Labai labai skanūs ir greitai pagaminami pyragėliai!:))

Iš tokio kiekio išeina apie 20 pyragėlių.

Reikės:

3-4 stikl. miltų,

1 stikl. kefyro,

2 kiaušinių,

2 a.š. cukraus,

1 a.š. druskos,

0,3 a.š. sodos.

Aliejaus kepimui - apie 2 stikl.

Įdarui:

2 morkų,

1 svogūno,

pievagrybių pagal skonį

pipirų, druskos.

Pasiruošiam įdarą:

Sutarkuotas morkas ir susmulkintą svogūną bei pievagrybius apkepti, pagardinti pipirais ir druska. Paliekam vėsti.

Tešlos paruošimas:

Sodą nugesiname kefyre, viską sudedame, išminkome tešlą. Tešla turi būti nekieta, nes tada iškepti pyragėliai bus kieti.

Tešlą plonai iškočiojame ir susiradę maždaug 8 cm skersmens puodelį ar formelę, išspaudžiam apskritimus, tada dedame įdarą, likusiais apskritimais uždengiam, tvirtai apspaudom kraštelius, kad suliptų. Tada paimkite maždaug 7 cm skersmens formelę ir išspauskite pyragėlius. Galima šito ir nedaryti, bet jei norite tobulos formos pyragėlių – verta pažaisti.

Kepti gerai įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus.

Recepto idėja: Mamukynas