Sausainiai su sūriu

Puikiai tinka kaip užkandis prie alaus..

Reikės:

200 g kepinių margarino

200 g tarkuoto sūrio

200 g miltų

200 g pistacijų

2 kiaušinių
Kmynų, sezamų pabarstymui

1.      Iš margarino, miltų, sūrio ir 1 kiaušinio paruošti kapotą tešlą (galima naudoti ir virtuvinį kombainą).

2.       Iš tešlos suformuoti rutulį, įvynioti jį į maistinę plėvelę ir laikyti šaldytuve 1 val.

3.      Atšalusią tešlą iškočioti, turi būti 0,5 cm storio lakštas.

4.      Išplakti likusį kiaušinį ir plakiniu ištepti tešlos lakštą.

5.      Apibarstyti kmynais, sezamais ar riešutais ir išpjaustyti norimos formos sausainius.

6.       Dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti 230°C orkaitėje, kol gražiai pagels.

Recepto idėja: Langai į pietus...

Pyragėliai su daržovėm ir pievagrybiais

Labai labai skanūs ir greitai pagaminami pyragėliai!:))

Iš tokio kiekio išeina apie 20 pyragėlių.

Reikės:

3-4 stikl. miltų,

1 stikl. kefyro,

2 kiaušinių,

2 a.š. cukraus,

1 a.š. druskos,

0,3 a.š. sodos.

Aliejaus kepimui - apie 2 stikl.

Įdarui:

2 morkų,

1 svogūno,

pievagrybių pagal skonį

pipirų, druskos.

Pasiruošiam įdarą:

Sutarkuotas morkas ir susmulkintą svogūną bei pievagrybius apkepti, pagardinti pipirais ir druska. Paliekam vėsti.

Tešlos paruošimas:

Sodą nugesiname kefyre, viską sudedame, išminkome tešlą. Tešla turi būti nekieta, nes tada iškepti pyragėliai bus kieti.

Tešlą plonai iškočiojame ir susiradę maždaug 8 cm skersmens puodelį ar formelę, išspaudžiam apskritimus, tada dedame įdarą, likusiais apskritimais uždengiam, tvirtai apspaudom kraštelius, kad suliptų. Tada paimkite maždaug 7 cm skersmens formelę ir išspauskite pyragėlius. Galima šito ir nedaryti, bet jei norite tobulos formos pyragėlių – verta pažaisti.

Kepti gerai įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus.

Recepto idėja: Mamukynas

Karbonadas su keptomis daržovėmis ir sūriu

Reikės:
Nugarinės arba kumpio
Druskos, pipirų 
Morkų
Svogūnų
Ferm. sūrio
Majonezo
Džiuvėsėlių
Kiaušinio

1. Mėsytę supjaustykite riekelėmis ir išmuškite, tada paprieskoniuokite ir leiskite pasimarinuoti bent valandai. (Aš palikau per naktį). Prieš kepant pavoliokite kiaušinio plakinyje ir džiuvėsėliuose. Kepk gerai įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai apskrus.
2. Pakepinkite smulkintą svogūną ir tarkuotą morką.
3. Fermentinį sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su majonezu.e
4. Ant iškeptų kepsnelių išdėliokite kepintas morkas su svogūnu bei fermentinį sūrį su majonezu. Ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol sūris išsilydys apie 10 minučių.

Patiekti galima su keptomis bulvėmis: jas supjaustykite į keturias dalis ir apibarstykite druska, bulvių prieskoniais, saldžiosios paprikos milteliais ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie valandą.

Skanaus!:))

Mieliniai blynai

Puikūs blyneliai lengvai vakarienei ar sotiems pusryčiams..:))

Reikės:

1 puodelio paprasto, natūralaus jogurto arba riebaus pieno

1 puodelio miltų

1 kiaušinio

7g sausų mielių miltelių

1/4 puodelio cukraus

1v.š. aliejaus

1a.š. vanilės ekstrakto

Kiaušinį išplakame su cukrumi, aliejumi, jogurtu ir vanile. Miltus sumaišome su mielėmis ir įsukame į šlapią masę. Tešlą apdengiame maistine plėvele ir paliekama šiltai pastovėti, kol suburbuliuos.

Keptuvę gerai įkaitiname, kaitrą sumažiname iki vidutinės ir kepame nedidelius blynelius iš abiejų pusių.

Skanaus!

Šaltinis: Gabrielės blogas

Kavos keksas

Super keksas!

Reikės:

250 g miltų;

250 g cukraus;

250 g  minkšto sviesto;

4 kiaušinių;

1 a.š. kepimo miltelių;

1 a.š. vanilinio cukraus;

2 a.š. tirpios kavos;

1 v.š. karšto vandens.

Glajui:

35 g sviesto;

1 v.š.; tirpios kavos

3 v.š pieno;

150 g cukraus pudros.

Sviestą išsukame su cukrumi ir po vieną įmušame kiaušinius. Įsijojame miltus su kepimo milteliais (aš dar pridėjau vieną kupiną šaukštą miltą). Puse tešlos supilame į paruoštą kepimo formą. Į likusią tešlos dalį supilame karštame vandenyje ištirpintą kavą. Gerai išmaišome ir tešlą supilame į formą. Kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 min.

Ruošiame glajų:

Ištirpintą sviestą sumaišome su pienu ir kava. Pravėsus suberiame cukraus pudrą ir apliejame šiuo glajumi pyragą. 

Skanaus!! :)

Šaltinis: Širšių lizdas

Snikersinis kremas

Tikriems saldomanams..:))

Kremas susideda iš naminės Nutell’os, žemės riešutų sviesto bei skardinės virto kondensuoto pieno.

Laiko užima nemažai, bet skonis atperka triūsą. :D

Nutellai reikės:

150g lazdyno riešutų

100g pieniško šokolado

Riešutus paskirstykite kepimo formoje, ištiestoje kepiomo popieriumi. Kepkite 180° C temperatūroje apie 10 minučių. Tada riešutus įvyniokite į švarų rankšluostėlį ar popierinį rankšluostį ir trindami, nuimkite odeles. Kai nuimsite odeles, riešutus sutrinkite blenderiu iki visiškos tyrės ir sudėkite lydytą šokoladą. Masę sudėkite į stiklainį ir laikykite šaldytuve.

Žemės riešutų sviestui reikės:

200 g žemės riešutų (geriausia rinktis be luobelių)

2 šaukštų cukraus pudros

žiupsnelio druskos

Riešutus sumalkite iki vientisos masės. Sudėkite cukraus pudrą ir žiupsnelį druskos. Laikykite stiklainyje, šaldytuve.

Kondensuotą pieną virkite apie dvi valandas.

Stiklainyje susluoksniuokite Nutellą, žemės riešutų sviestą ir virtą kondensuotą pieną.

Šaltinis: Just My Delicious

Vištiena saldžiarūgščiame padaže

Skanu laaabai!:)) Pasinaudojau Neringos idėja, kurią pasitobulinau savo skoniui..:)

Reikės:

vištienos krūtinėlės

pusės skardinės konservuotų ananasų apie 200 ml

morkos

svogūno

raudonos paprikos

kiaušinio baltymo

bulvių krakmolo

2-3 česnako skiltelės

čili pipiriuko

sojos padažo

mėgstamo kečupo

medus (naudojau Dansukker cukraus sirupą)

Druska

Pipirai

1.      Vištienos krūtinėlę supjaustom norimo dydžio gabaleliais, pamarinuojam su mėgstamais prieskoniais, į dubenelį įmušam kiaušinio baltymą, dedam kelis šaukštus krakmolo viską gerai išmaišom. Arba yra paprastesnis variantas: vištieną pamarinuojam, įmušam kiaušinio baltymą, išmaišom, į maišelį įberiam krakmolo, suverčiam vištieną su baltymu ir gerai išpurtom, kad viskas gerai susimaišytų. Kepam įkaitintame aliejuje, ant didelės ugnies, vartant, kol gražiai apskrus. Vištieną kepkite mažomis dalimis, kad kiekvienas gabalėlis gražiai apskrustų. Po to apšlakstykite medumi ar cukraus sirupu. Ir dėkite ant popierinio rankšluostėlio, kad susigertų riebalai.

2.      Kitoje keptuveje darom padažą: pakepinam juostelėm ar kubeliais supjaustytas morkas, po to dedam kubeliais supjaustytą svogūną, česnaką, juostelėm ar kubeliais pjaustytą papriką, mažiuką čili pipiriuką ir galiausiai konservuotus ananasus pjaustytus kubeliais, įpilam šiek tiek ananasų skysčio, sudedam kečupą, pusę citrinos sulčių, kelis kupinus šaukštus sojos padažo ir viską patroškinam kol suminkštės, po to sudedam kepintą vištieną ir dar kelias min. pakaitinam. Patiekiame su ryžiais.

Šaltinis: Neringos blogas