Česnakinės bandelės

Labai skanios bandelės, tinkančios valgyti su sriuba ar šiaip be nieko.. ;)))

Tešlai:
30 g sviesto
250 ml pieno
½ a. š. druskos
20 g cukraus
4 g sausų mielių (1 arb. šaukštelio)
400 g miltų

Aptepimui:
1 kiaušinio
1 valg. šaukšto pieno

Įdarui:
60 g sviesto
8 skiltelės česnako
žiupsnelis provanso žolelių prieskonių

1. Pieną įpilame į karščiui atsparų indą, įdedame sviesto, cukraus, druskos. Pakaitinam, kol ištirps sviestas. Ataušiname.
2. Sausas mieles sumaišome su miltais ir po truputį beriame į tešlą. Sumaišius paliekame apie 1 val., kad tešla pakiltų.
3. Tešlą padalijame į 10 dalių, suformuojame rutuliukus, įspaudžiame per vidurį, išdėliojame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir vėl paliekame kilti apie 30 min.
4. Įdarui česnaką smulkiai supjaustome ir su provanso žolelėmis įdedame į kambario temperatūros, minkštą sviestą, gerai išmaišome.
5. Kai bandelės truputį iškyla, kiekvieną iš jų įpjauname peiliu, aptepame kiaušinio ir pieno plakiniu ir įspaudžiame dalį įdaro.
6.  Kepame iki 180° įkaitintoje orkaitėje apie 20 min., kol gražiai pagels.

Skanaus! :)))

Recepto šaltinis: Baltoje lėkštėje



Šventinis varškės pyragas

Reikės:
75 g sviesto
60 g cukraus
2 kiaušinių
250g miltų
1/2 šaukštelio kepimo miltelių 

Įdarui reikės:
2 kiaušinių
130 g cukraus
1 šaukšto aliejaus
500 g varškės
130 ml pieno
pakelis D.Oetker vanilinio pudingo

1. Sviestą ištirpiname, sumaišome su cukrumi, miltais, kiaušiniais, kepimo milteliais.
2. Tešlą išminkome  ir padedame į šaldytuvą pusvalandžiui. Tešla turi išeiti tokia, kad ja būtų galima aplipdyti kepimo formos kraštus.
3. Įdarui kiaušinius išsukame su cukrumi ir aliejumi.
4.  Sudedame varškę ir gerai išmaišome, kad neliktų gumuliukų.
5. Kitame inde pieną sumaišome su pudingo milteliais, supilame į varškės masę ir išmaišome. Įdaras išeina gana skystas, kefyro konsistencijos.
6. Atsegamą kepimo formą išklojame kepimo popieriumi ir aplipdome tešla, tiek dugną tiek šonus.
7. Supilame įdarą ir kepame 170° orkaitėje . Po 15 min. karštį sumažiname iki 150° ir kepame dar apie 30- 35 minutes.

Pastebėjimai: kepimo laiką man teko koreguoti, kepiau apie 1 h. 30 min, ir geriausia laikyti  170° temperatūra, nes varškė ilgai laikosi skysta. Priklauso nuo to kokio skystumo varškės masė.

Recepto šaltinis: Lašelis medaus

Mielinis pyragas su obuoliais

Tešlos receptas, kaip recepte nurodytame štai čia.

Įdarui reikės 4-5 vidutinio dydžio obuolių.

Ir kiaušinio aptepimui prieš kepant. :)

Eiga:

  

Kepti iki 200° įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.

Troškintos paprikos

Visi, kas ragavo šias paprikas, labai išgyrė ir net tie, kurie prieš tai nelabai mėgdavo paprikas, jas pamėgo šiuo būdu pateiktas. :) Aš patiekiu jas su vištienos kepsniais. 

Reikės:
1 kg paprikų
3 - 4 skiltelių česnako
Prieskonių (naudojau vegetos tipo)
0,5 stiklinės balto vyno
aliejaus

Paprikas supjaustykite pailgomis juostelėmis ir troškinkite ant aliejaus kol suminkštės.Baigiant troškintis sudėkite smulkintą česnaką, prieskonius bei supilkite vyną ir dar truputėlį patroškinkite. :)

Man šios paprikos labiausiai tinka prie vištienos. :))

Skanaus!:))

Estiška pynė

Reikės:
50 g. sviesto
120 ml pieno
1 a.š. (nubrauktas) sausų mielių
1 kiaušinis
žiupsnelis druskos
2 v.š. cukraus
300 g. miltų

Įdarui:
60 g. kambario temperatūros sviesto
3 v.š. cukraus
2 a.š. cinamono

1. Į pašildytą pieną suberti cukrų bei mieles, išmaišyti ir leisti pastovėti 15 min, kol suputos.
2. Kitame dubenyje suberti miltus, įdėti druskos, įpilti išlydytą svietą, paplaktą kiaušinį, supilti pakilusias mieles ir išminkyti tešlą. Uždengti ir leisti pakilti apie 1,5 val. Kai tešla pakils, iškočioti į stačiakampį apie 1 cm.
3. Įdarui sviestą išsukti su cukrumi ir cinamonu, ir užtepti ant tešlos. Susukti į volelį. Volelį perpjauti perpus, paliekant neįpjautą vieną galą šiek tiek.
4. Iš dviejų juostų supinti pynę, taip, kad vidinė tešlos pusė (kur yra cinamonas) būtų viršuje. 5. Sujungti abu kraštus į žiedą.
6. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi, dėti žiedą ir pakildinti 30 min. Įkaitinti orkaitę 180 laipsnių ir kepti 25-30 min.

 

Skanaus!!!:)))

 

Recepto šaltinis: Fantazijos viruvėje

Keksiukai su vyšniomis

Iš tokio kiekio išėjo 9 dideli keksiukai.

Reikės:
400 g miltų
200 g cukraus
150 ml vandens
150 g sviesto
3 kiaušinių
1 stiklinės šaldytų vyšnių
1 a. š. vanilinio cukraus
1 š. bulvių krakmolo
1 š. cukraus pudros
2 a.š. kepimo miltelių

Gamyba:
1. Vandenį ir sviestą kaitinti puode kol užvirs, atvėsinti.
2. Kiaušinius išplakti su cukrumi.
3. Vyšnias sumaišyti su krakmolu ir cukraus pudra.
4. Miltus persijoti su kepimo milteliais. Ir supilti į kiaušinių bei sviesto su vandeniu masę. Įberti vanilinio cukraus.
5. Jei darote su formelėmis, kokios pavaizduotos nuotraukoje, dėkite 2 šaukštus masės, šaukštą uogų ir ant viršaus vėl šaukštą masės.
6. Kepkite iki 180° įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, vėliau temperatūrą sumažinkite iki 150° ir kepkite dar 30 minučių.

Skanaus. :)))

Receptą radau: Skanus gyvenimas

Tiramisu

Populiaraus itališko deserto receptukas. :))

Reikės:
1 puodelio stiprios juodos, truputį saldintos kavos
2 kiaušinių
4 šaukštų cukraus
3 šaukštų konjako , brendžio ar Damų likerio
250 g maskarponės sūrio
400 g biskvitinių sausainių ("damų pirštelių")
2 šaukštų kakavos miltelių papuošimui

Gamyba:
1. Išvirti stiprią kavą, nukošti tirščius (galima naudoti ir tirpią),supilti į dubenėlį ir palikti vėsti.
2. Kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų. Trynius su 2 šaukštais cukraus plakti tol, kol pabals, padidės tūris, o cukrus beveik ištirps. Supilti konjaką ar kitą gėrimą ir gerai išsukti. Sudėti maskarponę ir plakti, kol pasidarys vientisa masė.
3. Į baltymus įberti likusius 2 šaukštus cukraus ir plakti, kol susidarys standžios putos.
4. Baltymus atsargiai po šaukštą dėti į trynių bei maskarponės masę ir labai atsargiai, kad baltymuose nesusprogtų oro burbuliukai, maišyti, kol pasidarys vienalytė masė.
5. Biskvitinius sausainius po vieną trumpam merkti į kavą, svarbu, kad jie neištižtų.
6. Ant sausainių dėti pusę maskarponės masės, ant viršaus - sluoksnį kavoje pamirkytų sausainių ir sluoksnį maskarponės masės.
7. Desertą palikti nakčiai šaldytuve ir prieš patiekiant apibarstyti kakava.

Skanaus:)))