Florentinai

Super, kai norisi greito ir pigaus skanėsto prie kavos. :)) Man jų net trys skardos išėjo..

Reikės:

1 indelio sutirštinto kondensuoto pieno (apie 385 g)

250 g kukurūzų dribsnių

Aguonų bei sezamo sėklų po saują

Orkaitę įjungiam iki 190 C, pasiruošiam skardas, kuriose kepsime. Skardas ištiesiam kepimo popieriumi.

Svarbu, kad kondensuotas pienas būtų ne iš šaldytuvo, o kambario temperatūros ir takus.

Ant dribsnių užpilam kondensuotą pieną, sumaišom. Masė taps klampi, bet dribsniai nepaskęs  kondensuotame piene. Užbarstom aguonų ir sezamo sėklų, pamaišom. Viskas nebus labai šlapia ir klampu, gali atrodyti, kad jau nebesulips, bet nesibaiminkite, cukrus, esantis kondensuotame piene, labai puikiai viską sulipdys.

Dėkite po šaukštą lizdelius į skardą ant kepimo popieriaus ir kepkite maždaug 7 minutes. Žiūrėkite, kad nesudegtų, bet turi truputį pakeisti spalvą.

Vėsdami  florentinai sutvirtės. 

Šaltinis: Beatos virtuvė

Purus varškės apkepas

Purus, tirpstantis burnoje.. ;} Nuo šiol - favoritas!! 

Reikės:

1 kg. varškės

4 L kiaušinių arba 6 M kiaušinių

100 ml pieno

200 g. manų kruopų

200 g. cukraus

100 g. tirpinto sviesto arba margarino

šiek tiek sviesto formai ištepti

3-4 v. šaukštų džiūvesėlių formai ištepti

1.      Varškę pertrinkite per sietelį, sudėkite kiaušinio trynius, manų kruopas, supilkite pieną bei tirpintą, pravėsusį sviestą.

2.      Baltymus išplakite iki standžių putų su cukrumi.

3.      Atsargiai įmaišykite baltymus į varškės masę.

4.      Masę palikite pastovėti vienai valandai.

5.      Kepimo formą ištepkite sviestu, pabarstykite džiūvesėliais ir supilkite pauoštą masę.

6.      Dėkite kepti į įkaitintą iki 190°C orkaitę ir kepkite apie 40 minučių.

P.S. Aš dariau iš pusės normos, 24 cm skersmens atsegamoje kepimo formoje.

Šaltinis: Neringos blogas

Picų padas pagal Beatą

Patiko man šie padai, tik kitą kart atsisakyčiau medaus, nes jis šiek tiek jaučiasi padui iškepus..:)) Pats gaminimo būdas pasirodė įdomus, nes juos kitaip nei kituose receptuose, reikia kepti ant keptuvės, o jau tada dėti mėgstamus ingridientus ir pašauti į orkaitę.:))

Reikės:

7 g sausų mielių

350 ml pieno

žiupsnelio cukraus

40 g sviesto

1 kupino šaukšto medaus

gero žiupsnio druskos

550-600 g miltų

Į pieną įdedame sviesto ir medų ir šildome, kad pastarieji išsilydytų. Atskirame inde 400 g miltų sumaišome su cukrumi, druska ir sausomis mielėmis. Ant miltų mišinio pilame pieno mišinį ir viską gerai išmaišome. Uždengiame švariu rankšluosčiu ir paliekame, kad tešla pakiltų (apie 1 val.).

Kai tešla iškilusi ir visa liulanti, beriame likusius miltus ir minkome tešlą. Tešla turėtų dar lipti prie rankų, bet miltų kiekio nedidiname. Paviršių, ant kurio kočiosime picų papločius ir kočėlą, pabarstome miltais. Imame dalį tešlos iškočiojame norimo dydžio papločius, juos subadome šakute ir kepame ant švarios (be jokio aliejaus) keptuvės iš abiejų pusių. Ant iškeptų papločių iš karto dedame ką norime ir kepame orkaitėje picas ar iškeptus papločius atvėsiname, įvyniojame į maistinę plėvelę ir užšaldome šaldyklyje, galime juos naudoti ir mėnesio bėgyje.

Šaltinis: Baltoje lėkštėje

Mamos guliašas

Primenantis vaikystę patiekalas..:))

Reikės:

1 kg kiaulienos kumpio (ar kokios kitos dalies) mėsos

Druskos 

Pipirų

Pomidorų pastos ar kečupo

Svogūno

1 v.š. miltų

1. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, paprieskoniuokite. Užpilkite vandeniu, kad vos vos apsemtų. Virkite puode apie 1 valandą.

2. Svogūnus pakepinkite su aliejumi ir trupučiu sviesto, įdėkite šaukštą miltų, išmaišykite ir įpilkite šlakelį vandens. Tuomet sudėkite pomidorų pastą ar kečupą. Palaukite, kol sutirštės ir bebaigiant virti mėsai, supilkite į puodą.

3. Tada dar kelias minutes pavirkite. 

Skanaus!:))

Gaivios duonos salotos

Mėgstu salotas su duona, o šios tikrai lengvos ir gaivios, primena variantą su pupelėmis, tik šios šiek tiek pakeistos..:))

 Reikės:

300 g keptos duonos

1 paprikos

1 konservuotų kukurūzų skardinė

150 g fermentinio sūrio

Majonezo

1. Duoną iškepkite ir supjaustykite kubeliais.

2. Susmulkinkite papriką bei sūrį.

3. Suberkite kukurūzus.

4. Viską išmaišykite su majonezu.

Skanaus!:))

Vištienos kukuliukai kepti orkaitėje

Sultingi, minkštučiai... Kai norisi pakeisti įprastus kotletukus..:))

Reikės:

~700 g maltos vištienos

2-3 v.š. maltų džiūvėsėlių

40 ml pieno

1 nedidelio smulkiai sutarkuoto svogūno 

1 v.š. grietinės

1 kiaušinio

1- 1,5 a.š. druskos

1/2 a.š. maltų pipirų

mėgstamų vištienai skirtų prieskonių pagal skonį

apie pora v.š. mėgiamo majonezo 

100 g fermentinio sūrio

1. Orkaitę įkaitinti iki 200° C temperatūros.
2. Į didelį dubenį sudėti maltą mėsą, tarkuotą svogūną, supilti pieną, sudėti grietinę, įmušti kiaušinį, suberti džiūvėsėlius, prieskonius, druską, pipirus ir viską gerai išmaišyti. Masė gaunasi gan minkšta ir sunkiai formuojama, viskas gerai, taip ir turi būti. Drėgnomis rankomis formuoti vidutinio dyžio kukuliukus, kuriuos sudėti į kepimo popieriumi išklotą skardą.
3. Kukuliukus aptepti majonezu (vienam skirti apie 1/2 a.š.) ir šauti į orkaitę, kepti apie 10 minučių.
4.  Tada ištraukus pabarstyti smulkiai tarkuotu fermentiniu sūriu. Šauti atgal ir kepti dar apie 10-12 minučių.

P. S. Jei norisi labiau sukepusio sūrio, užbarstyti juo jau pačioje pradžioje, po to kai užtepsite majonezu.

Šaltinis: Laisvalaikis virtuvėje

Marmurinis kavos keksas

Minkštas, drėgnas keksas, tikrai geras receptas..:))

300 gr. labai minkšto sviesto

300 gr. cukraus

4 kiaušiniai

žiupsnelis druskos

300 gr. miltų

1.5 a.š. kepimo miltelių

100 ml. pieno

30 gr. kakavos

5 a.š. stiprios kavos

Sviestą gerai išsukti su cukrumi ir druska. Mušti po viena kiaušinius ir gerai po kiekvieno išplakant.

Miltus persijoti su kepimo milteliais, suberti į sviesto masę ir gerai išmaišyti, maišant supilti pieną.

1/3 masės atidėti į kitą indą. Įmaišyti kakava bei 5  šaukštelius kavos ir išmaišyti.

Kekso formą patepti riebalais. Dėti dalį baltos masės, dalį rudos ir ant viršaus vėl baltos.

Dėti į  įkaitintą 175° orkaitę 45- 60 min. Patikrinti pagaliuku ar jau iškepė.

Šaltinis: Skanus gyvenimas