Pyragas "Obuolių ruduo"

Labai skanus pyragas, taip jį įvertino ir svečiai..:)) Vienas skaniausių kada valgytų..

Stiklinė 200 ml

Tešlai:

3 kiaušinių tryniai

200 g minkšto sviesto

1/2 st. cukraus (+ 1/2 st. cukraus baltymams išplakti)

2,5 st. miltų

Vanilės

¼ a. š. druskos

1 a. š. kepimo miltelių

3 kiaušinių baltymai

6 – 7 obuoliai

cinamono

1.      Trynius išplakti su cukrumi iki baltumo (kol cukrus ištirps), įmaišyti sviestą, vanilę, miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska.

2.      Užminkyti nekietą tešlą. 1/4 - 1/3 tešlos atgnybti ir padėti į šaldiklį

3.      Atskirai inde išplakti kiaušinių baltymus su ¼ st. cukraus iki standumo.

4.      Kepimo formą, išteptą riebalais (jei reikia) iškloti tešla, padengiant dugną ir sieneles.

5.       Ant tešlos sudėti riekutėmis supjaustytus obuolius (kuo daugiau obuolių, tuo skaniau) ir apibarstyti cinamonu.

6.      Ant viršaus lygiai paskleisti išplaktus baltymus.

7.      Iš kameros išimti likusią tešlą ir ant pyrago viršaus užtarkuoti burokine tarka.

8.      Kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 30 – 40 min. (kol gražiai apskrus).

Šaltinis: Supermama.lt