Kakaviniai meduoliukai

Labai primena esančių parduotuvėje minkštų su įdaru skonį.:))

200 gr. miltų

50 gr. kakavos

50 gr. margarino

100 gr. medaus

100 gr. cukraus

1 kiaušinio

1 arb. šaukštelis kepimo miltelių

1 arb. šaukštelis prieskonių meduoliams

Garų vonelėje ištirpinkite sviestą, cukrų, medų. Atvėsinkite. Miltus persijokite su kepimo milteliais ir kakava.  Į tirpinto sviesto masę pilkite įšplaktą kiaušinį, meduolių prieskonius ir persijotus miltus. Užminkykite tešlą ir pastatykite į šaldytuvą atvėsti.

Iškočiokite tešlos lakštą ir išspauskite formele meduolius. Dėkite į kepimo skardą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 190 C. 10-15 min.

Šaltinis: Maisto klubas

Meduoliai Pepparkakor

Pepparkakor - tao meduoliai, kilę iš Švedijos. 

Labai labai.. ;}} Tokie traškūs, burnoje tirpstantys.. 

150 g klevų sirupo (tiks ir auksaspalvis sirupas, melasos sirupas ar medus)

110 g sviesto ar margarino

100 g rudo cukraus

375 g miltų

½ a.š. cinamono

2 a.š. malto imbiero

¼ a.š. kepimo miltelių

¼ a.š. maltų gvazdikėlių

¼ a.š. druskos

1 kiaušinio

3 a.š. meduolių prieskonių mišinio (bet galima nedėti ir kitų daugiau įdėti)

1.      Išlydykite sviestą su cukrumi ir klevų sirupu, karts nuo karto pamaišant.

2.      Nuimkite nuo viryklės ir leiskite masei atvėsti.

3.      Dubenyje sumaišykite persijotus miltus, prieskonius, kepimo miltelius ir druską.

4.      Į juos įdėkite kiaušinį ir ir lydytą sviestą su klevų sirupu.

5.      Tešlą išminkykite ir leiskite pabūti šaldytuve apie 2 valandas.

6.      Orkaitę įkaitinkite iki 180°C.

7.      Tešlą plonai iškočiokite ir išspauskite norimas formeles.

8.      Dėkite ant kepimo popierioumi ištiestos skardos ir kepkite apie 10 minučių. Kai iškeps, atvėsinkite ir laikykite uždaroje dėžutėje.

Skanaus!

Šaltinis: Everyday Flavours

Žuvis vokelyje

Nors neesu žuvies mėgėja, šis variantas buvo tikrai geras..:)) Manau tiem, kas ją mėgsta ir dar nebandę taip jos kepti - puikus atradimas.

Reikės:

starkio ar kitos žuvies filė su oda

poro

moliūgo riekės (aš naudojau morkas, tik jas dar prieš tai pakepinau)

vieno didesnio ar kelių mažesnių agurkų

pipirų

druskos

sviesto

žuvies prieskonių mišinio

1. Pasiruošiame daržoves: suraikome porą, stambia tarka ar šiaudeliais susmulkiname moliūgą ir agurkus.
2. Daržoves pabarstome pipirais ir druska.
3. Žuvies filė suraikome gabaliukais lygiomis porcijomis ir paskaniname žuvies prieskonių mišiniu.
4. Imame kepimo popieriaus ar folijos lakštus (kiekvienam žuvies gabaliukui atskirai), ant kiekvieno dedame po saują daržovių, ant daržovių pasodiname žuvies gabalėlį, jį patepame sviestu bei šiek tiek pasūdome.
5. Dabar kiekvieną porciją atsakingai supakuojame į vokelį – užlankstome visas kraštines, popierių ar foliją lenkdami į vidų, kad kepdamas vokas neiširtų.
6. Supakuotą žuvį su daržovėmis siunčiame į karštą, 200 laipsnių, orkaitę 10–15 minučių.

Šaltinis: Beatos virtuvė

Sausainiai „Smaližiaus svajonė“

Saldūs, kas mėgsta karamelę labai patiks:)))

150 g sviesto

70 g cukraus

20 g vanilinio cukraus

2 kiaušinių tryniai

150 g miltų (persijotų)

110 g  riešutų (40 - smulkiai maltų lazdynų arba žemės riešutų ir 70 - stambiau maltų riešutų - apvoliojimui)

2 v. š. Rududu karamelės

1.      Minkštą sviestą gerai išsukite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Tada po vieną įleiskite trynius.

2.      Persijotus miltus sumaišykite su maltais riešutais ir berkite į sviesto masę. Viską gerai išmaišykite ir suminkytą tešlą įsukite į maistinę plėvelę bei laikykite valandą šaldytuve.

3.      Iš atšaldytos tešlos rankomis formuokite nedidelius kamuoliukus, juos pavoliokite riešutuose, dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, tada truputį suplokite ir pirštu įspauskite duobutę. Į ją įdėkite po truputį karamelės „Rududu“. Sausainiai kepdami truputį išsiplečia, todėl juos dėdami palikite tarpus.

4.      Kepkite 180ºC laipsnių orkaitėje apie 20 minučių.

Skanaus! :)

Šaltinis: Portalas "Ji24"

Švilpikai su pievagrybių padažu

Labai prie jų tinka šis padažas.:))  Puiki idėja greitiems ir sotiems pietums ar vakarienei:))

Reikės:

Virtų bulvių

Miltų

Druskos

1 kiaušinio
Padažui:
300 g pievagrybių
Svogūno
50 g sviesto
200 ml grietinės

Gamyba:

1. Bulves sumalkite mėsmale.
2. Įdėkite miltų, bet svarbu, kad tešla būtų ne per kieta.
3. Įdėkite žiupsnelį druskos.
4. Įmuškite kiaušinį. Ir gerai išmaišykite.
5. Ir formuokite blynelius. Galite paimti gabalėlį tešlos ir susukti į virvę, po to supjaustyti.
6. Padažui pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną. Tada suberkite šiek tiek, bet ne visai smulkiai supjaustytus grybus. Sudėkite grietinę ir sviestą ir dar truputį pakaitinkite.

Skanaus!:)))

Varškės apkepas su moliūgais

Puikus apkepas, o dar šaldiklyje moliūgo piurės turėjau, tai puikus būdas jai sunaudoti. :)) Puikus patiekalas vakarienei, ar vėlyviems savaitgalio pusryčiams.:))  Nors nuotrauka prasta,bet skonis tikrai geras:))

½ puodelio (100 g) manų kruopų
500 g varškės

¾ puodelio (190 ml) pieno

3 kiaušiniai

100 g rudojo cukraus

400 g moliūgų tyrės

½ arb. š. malto imbiero

¼ arb. š. malto muskato

1 arb. š. vanilinio cukraus

½ arb. š. druskos

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros. Gabalėliu sviesto ištepkite ir džiūvėsėliais pabarstykite (arba kepimo popieriumi išklokite) 22 cm skersmens kepimo indą.

Į nedidelį dubenėlį suberkite manų kruopas. Užpilkite pienu ir atidėkite į šalį, kol manų kruopos išbrinks.

Atskirkite kiaušinio trynius ir baltymus. Kiaušinio trynius išplakite su ruduoju cukrumi. Į tą patį dubenį sudėkite moliūgų tyrę, varškę, suberkite maltą cinamoną, imbierą, muskatą, vanilinį cukrų ir druską. Maisto smulkintuvu išplakite viską iki visiškai vientisos kreminės masės. Įmaišykite išbrinkusias manų kruopas.

Kiaušinio baltymą elektriniu plaktuvu išplakite iki standžių putų. Lengvais judesiais įmaišykite į varškės masę.

Paruoštą masę supilkite į kepimo indą. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 45 – 50 minutes, kol gražiai apskrus ir sutvirtės.

Patiekite nedelsiant su norimu padažu: grietine, varškės padažu, uogomis, džemu ar kitais priedais. Skanaus!

Šaltinis: Saulėta virtuvė

Plokštainis (trupininis pyragas)

Plokštainis arba kitaip trupininis pyragas, kiek pamenu yra bene pirmiausias mano keptas pyragas jau vaikystėje. :)) Visų artimųjų be galo mėgstamas ir kas svarbiausia laiko neužimantis ir daug produktų nereikalaujantis. :) Praktiškai viskas ką visada galime rasti kiekvieno spintelėje ir šaldytuve.:) 

Reikės:

200 g margarino arba sviesto

1 stiklinė (200 ml) cukraus

2 kiaušiniai

1 a.š. sodos arba kepimo miltelių (sodą nugesinti actu)

3-4 stiklinės miltų

500 ml uogienės

1.      Margariną ar sviestą išlydyti.

2.      Į išlydytą sviestą ar margariną sudėti stiklinę cukraus.

3.      Įmušti kiaušinius.

4.      Sudėti sodą. Ir viską gerai išmaišyti.

5.      Tada suberti miltus ir suminkyti į vienalytę masę.

6.      Iškloti skardą tešla ir uždėti uogienę, ant viršaus vėl sudėti arba užtarkuoti (palaikytą šaldytuve ar trumpam šaldiklyje) tešlą.

7.      Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 min.

P.S. Geriausia naudoti rūgštesnę uogienę tokią kaip slyvų, juodųjų serbentų ar galite patarkuoti obuolių ir juos sumaišyti su cinamonu. Taip pat labai skaniai gaunasi.:))

Skanaus!:))