Slyvų pyragas

(25 cm skersmens forma)

 Reikės:

 3 kiaušinių

 pusės stiklinės cukraus

 pusės stiklinės miltų

 10 slyvų

 sviesto formai patepti

 Gaminimas:

1.Slyvas pjauti pusiau ir išimti kauliukus.

2.Trynius atskirti nuo baltymo.

3.Į dubenį su tryniais berti cukrų ir išsukti iki baltumo.

4.Suberti miltus ir išmaišyti.

5.Kiaušinio baltymus išplakti iki standžių putų ir per tris kartus įmaišyti į trynių masę.

6.Forma gerai ištepti sviestu ir į ja krėsti tešlą.

7.Ant viršaus išdėlioti slyvų puseles.

8.Kepti iki 180°įkaitintoje orkaitėje kol įsmeigtas medinis pagaliukas nesivels tešla.

 

Recepto šaltinis: Sviesto lydimai