Brandintos tešlos meduoliai

Tešlą pasiruošiau lapkričio pradžioje ir kepiau jau savaitę prieš Kalėdas, meduoliukai gaunasi minkštesni, storesni nei įprasti. :)

500g medaus

2 nepilnų stiklinių cukraus

250 g sviesto

1 kg ir 1 stiklinės miltų (kitą kart dėčiau 1 kg)

3-4 kiaušinių

3 plokščių a. šaukštelių sodos

1/2 stiklinės pieno

žiupsnelio druskos

1 stiklinės smulkintų graikinių riešutų

1/2 stiklinės smulkintos apelsino žievelės

1/2 stiklinės razinų

1 su kaupu v. šaukšto karčiosios kakavos

2 a. šaukštelių cinamono*

2 a. šaukštelių malto imbiero*

1/2 a. šaukštelio juodųjų pipirų*

1/2 a. šaukštelio maltų gvazdikelių*

1/2 a. šaukštelio kardamono*

Meduolių aptepimui:

1 kiaušinio

2-3 v. šaukštų pieno

* vietoj prieskonių galite įberti gatavo prieskonių mišinio meduoliams.

Medų, cukrų bei sviestą sudėkite į puodą storu dugnu ir kaitinkite ant silpnos ugnies maišant, kol sviestas ištirps ir visi produktai susimaišys. Nukelkite nuo ugnies, suberkite riešutus, apelsino žievelę, razinas ir išmaišykite.

Į didelį dubenį suberkite didesnę dalį persijotų miltų, kiaušinius, sodą ištirpintą šaltame piene, druską, kakavą ir viską išmaišykite. Supilkite puodo turinį ir viską gerai išmaišykite, prieš pabaigą, kai masė jau gerai išmaišyta suberkite likusius miltus ir permaišykite.

Tešlą perdėkite į mažesnį indą, užklokite lininiu audiniu ir palikite brandinti keletai savaičių vėsioje vietoje (sandėliukyje kur laikote maisto atsargas arba šaldytuve).

Brabdinama tešla keičia savo konsistenciją ir iš lipnios tešlos virsta kieta, kurią galima kočioti. Po apytiksliai 6 savaičių (galite laikyti ir ilgiau) galima kepti meduolius.

Tešlą kočioti šiek tiek pabarsčius darbastalį miltais. Iškočiokite 0,5 cm. storio lakštą, išspauskite norimas formas, sudėkite į kepimo skardą ir prieš dedant į orkaitę patepkite kiaušinio – pieno plakiniu.

Meduolius kepkite 160-170 °C temperatūros orkaitėje apie 10 minučių (priklauso nuo meduolių dydžio bei orkaitės).

Kai ištrauksite meduolius iš orkaitės ju krašteliai turi būti kietoki, o viduriukas dar minkštas.

Jei kartais perkepsite meduolius, galite keletai dienų įdėti obuolio skilteles ir permaišyti karts nuo karto.

Dabar belieka palinkėti kantrybės ir gražaus laukimo!

Šaltinis: Neringos blogas

Žagarėliai

Patys skaniausi žagarėliai! Paklausiau recepto autorės recepto, kepiau iš dviejų dalių tešlos ir vieną palikau šaldytuve dviem dienom, taip žagarėliai iškepę buvo dar puresni ir minkštesni, tokie korėti. :))

3 kiaušiniai 

16 v.š. cukraus (galima mažiau, pagal skonį)

1,5 st. grietinės

1 st. kefyro

1 a.š. su kaupu sodos

1 pakelis vanilinio cukraus (4a.š. su kaupu)

žiupsnelis druskos

miltų tiek, kad būtų minkoma, minkšta kočiojama tešla, BET ne kieta

aliejaus virimui

cukraus pudros pabarstymui

Kiaušinius ištrinti su cukrumi iki purios masės, supilti grietinę, tada - kefyrą išplaktą su soda, suberti vanilinį cukrų, žiupsnelį druskos. Viską gerai išmaišyti. Berti išsijotus miltus ir minkyti tešlą. Tešla turi būti kočiojama, BET reikia stengtis miltų nepadauginti.

Suminkytą tešlą aš daliju į kokias 3 dalis, 2 dalis suvynioju į plėvelę ir padedu į šaldytuvą. Kepu tik iš 1 dalies, kai suvalgome, tada kepu kitą partiją sekančią ar dar kitą dieną. Tešla, pastovėjusi šaldytuve 2-3 paras būna tikrai geresnė, iškepę 'auselės' tada būna korėtos, tuščiavidurės su traškesne plutele.

Kočioti labai patogu ant aliejuoto paviršiaus, tada nelimpa prie rankų, ir verdant aliejuje nė kiek neputoja ir nedega.

Iškočioti lakštą maždaug 0,5 cm storio, supjaustyti juostelėmis, jų viduryje padaryti pjūviuką ir 'auselę' pernerti per įpjovą. Arba formuoti pagal savo fantaziją.

Šaltinis: Visko po trupinėlį

Mielinis vyniotinis

Super skanus Kalėdinis vyniotinis.. :)) Galite rinktis ir vieną labiau patinkantį įdarą ir jį dvigubinti. 

Tešlai reikės:

300g miltų;

100ml pieno;

Pakelio sausų mielių;

Druskos;

50g cukraus;

1 kiaušinio;

40g sviesto.

Miltus sumaišome su žiupsneliu druskos, cukrumi ir mielėmis. Pieną užkaitiname su sviestu, kol jis ištirps, pravėsus - supilame ant miltų mišinio. Mušame kiaušinį ir užminkome tešlą. Jei labai limpa prie rankų, įminkome 1-2 šaukštus miltų. Tešlą apdengiame maistine plėvele ir paliekame šiltoje vietoje, kol padvigubės.

Įdarams reikės:

150ml pieno;

50g cukraus;

2v.š. medaus;

2v.š. brendžio;

Žiupsnelio cinamono;

1a.š. vanilės ekstrakto;

40g sviesto.

+

100g maltų aguonų;

Saujelės razinų;

Kelių šaukštų maltų džiūvesėlių.

+

100g maltų migdolų;

Kelių šaukštų džiūvesėlių.

Aptepimui:

1 nedidelio kiaušinio;

Šlakelio pieno.

Pieną, cukrų, medų, brendį, cinamoną, vanilę ir sviestą užkaitiname puodelyje. Pusę masės užpilame ant aguonų ir razinų, o likusią pusę ant maltų migdolų. Į abu įdarus, kad šiek tiek sutirštėtų, įmaišome po kelis šaukštus maltų džiūvėsių.

Iškilusią tešlą perminkome, padaliname į dvi dalis ir iškočiojame plonus stačiakampius. Ant abiejų užtepame po skirtingą įdarą ir susukame vyniotinius. Kepimo indą išklojame kepimo popieriumi, arba patepame sviestu ir pamiltuojame. Į vidų glaudžiai sudedame abu vyniotinius. Aptepame kiaušinio ir pieno plakiniu. Viršų subadome šakute ir pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepame apie valandą. Prapjauname tik pilnai atvėsusį.

Šaltinis: Gabrielės blogas

Imbieriniai sausainiai

Super! Patiks tiems, kas mėgsta plonus, traškius, kietesnius sausainius :) 

Reikia:

100 g rudojo cukraus

100 g baltojo cukraus

100 g auksaspalvio sirupo (arba medaus)

75 ml vandens

150 g sviesto

1 v. šaukšto cinamono

1 v. šaukšto malto imbiero

1 v. šaukšto maltų kardamonų

½ a. šaukštelio juodųjų pipirų

1 a. šaukštelio kepimo miltelių

500 g miltų

Į puodą suberkite cukrų, įpilkite auksaspalvio sirupo (medaus) ir vandens. Kaitinkite ant nedidelės ugnies, kol cukrus ištirps. Sudėkite sviestą ir kaitinkite, kol ištirps (neužvirkite). Nukelkite nuo ugnies ir palikite paruoštą sirupą pravėsti. Įmaišykite prieskonius ir kepimo miltelius.

Pravėsusį prieskoniuotą sirupą sumaišykite su miltais ir užminkykite vientisą tešlą. Tešla bus minkšta, bet nebijokite, pastovėjus ji sutirštės. Tešlą įvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite atvėsti šaldytuve. Geriausia pernakt.

Tešlą dar kartą išminkykite, kol lengvai minkysis. Ant miltais pabarstyto darbastalio plonai iškočiokite tešlą, išpjaukite norimos formos sausainius. Sudėkite ant kepimo popieriumi ištiestos skardos ir kepkite 8-10 minučių orkaitėje 180 °C.

Palikite atvėsti ant kepimo skardos.

Šaltinis: Neringos blogas

Moliūgų saldainiai

Puikus būdas sunaudotiu nuo rudens užsilikusisu moliūgus! O sirupo neišpilkite, aš jį dar paviriau ir po to galima naudoti kaip sirupą gėrimams gamintis ar skiesti su obuolių sultimis. :)

2kg moliūgo minkštimo

1kg cukraus

0,5 citrinos žievelės

2 v.š. cukraus pudros

1. Moliūgo minkštimą supjaustyti norimo dydžio kubeliais (jie sumažės 2-3 kartus).

2. Užpilti cukrumi ir laikyti per naktį. Susidariusį sirupą nupilti, užvirti, kartu su citrinos žievele, ir vėl užpilti ant moliūgo gabalėlių.

3. Laikyti 10-12valandų ir viską virti 30min (kol bus skaidrūs gabalėliai), tačiau nepervirti. Išgriebti gabalėlius, nusausinti , paskleisti ant kepimo popieriumi išklotos orkaitės skardos ir džiovinti iki 80°C įkaitintoje orkaitėje apie 5-6val. Orkaitės durelės turėtų būti truputėlį pravertos, kad galėtų išgaruoti drėgmė. Išdžiūvusius apvolioti cukraus pudroje.

Šaltinis: Gaminu su meile

Varškės tortas su „Snickers“ šokoladukais

Jau seniai gaminu šį torčiuką, tik recepto vis neįkeldavau. :) Daug darbo, pastangų nereikalajantis desertas, o skonis nustebina :)) Tikrai labai skanus torčiukas! :)) "Snickers" šokoladėlius galite pakeisti ir "Mars" ar "Twix". :))

250 g  kakavinių sausainių (Selga)        

20 g želatinos

150 g sviesto

60 ml vandens                   

375 g varškės (galima naudoti kreminę, jei naudosite paprastą būtina gerai sutrinti blenderiu)

1 a.š. vanilinio cukraus

140 g cukraus                   

3 „Snickers" šokolado batonėliai

300 ml grietinėlės (35 proc. riebumo)

Juodojo šokolado drožlių   (papuošimui)

1. Išlydykite sviestą.

2. Sausainius sumalkite elektriniu trintuvu. Trupinius sumaišykite su lydytu sviestu.

3. Apvalią kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, sudėkite į ją sausainių masę ir šaukštu išlyginkite paviršių.

4. Formą uždenkite maistine plėvele ir statykite 1 valandai į šaldytuvą, kad pagrindas sustingtų.

5. Želatiną užpilkite drungnu vandeniu, pamaišykite ir palikite pastovėti, kad išbrinktų.

6. Varškę kartu su cukrumi ir vaniliniu cukrumi gerai sutrinkite elektriniu trintuvu, kad neliktų gumulėlių.

7. Varškės masę sumaišykite su išbrinkinta želatina.

8. Pasmulkinkite „Snickers“ saldainius, išplakite grietinėlę ir viską paeiliui įmaišykite į varškės masę.

9. Varškės masę sukrėskite ant paruošto pagrindo, apibarstykite šokolado drožlėmis, uždenkite maistine plėvele ir statykite 4-6 valandoms į šaldytuvą, kad sustingtų.

Skanaus!

Šaltinis: Iki receptai

Sausainiai su lazdyno riešutais ir šokolado gabaliukais

Puikūs sausainiai. Svarbu didelius tarpus tarp sausainių palikti, nes man taip iššsipūtė, kad po to vos atskyriau :D nors ir išvaizda nekokia, tačiau laaabai skanūs :)) 

Puodelis 236 ml:

Sausainiams reikės:

100g minkšto sviesto;

1/2 a.š. druskos;

1/2 puodelio rudojo cukraus;

1/2 puodelio baltojo cukraus;

1/2 a.š. vanilės pastos;

1 ir 1/2 puodelio persijotų miltų;

1 didelio kiaušinio;

1a.š. kepimo miltelių;

100g pieniško šokolado;

50g lazdyno riešutų.

+

100g pieniško šokolado;

50g lazdyno riešutų.

Visus riešutus užpilame verdančiu vandeniu, nukošiame ir kepiname sausoje keptuvoje, kol drėgmė išgaruos, o luobelės pasidarys beveik juodos. Atvėsus, patriname tarp pirštų, kad luobelės nubyrėtų. Nužievintus riešutus susmulkiname ir padaliname į dvi lygias dalis.

Sviestą išplakame su cukrumi, druska, kiaušiniu ir vanile. Įmaišome pusę miltų ir kepimo miltelius. 100g šokolado susmlukiname nedideliais gabalėliais ir įsukame į tešlą kartu su 50g riešutų. Įmaišome likusius miltus.

Kepimo skardą išklojame popieriumi. Šaukštu formuojame sausainius, palikdami tarp jų didelius tarpus, nes kepant išsiplės.

Pašauname į orkaitę įkaitintą iki 190 laipsnių. Kepame, kol visi tolygiai švelniai paruduoja. Atvėsiname skardoje.

Likusius 100g šokolado ištirpiname, aptepame juo po pusę sausainio. Ant šokoladinės dalies, kol nesustingo, užberiame po žiupsnelį riešutų. Pastatome vėsioje vietoje ir palaukiame, kol pilnai atauš.

Šaltinis: Gabrielės blogas

Moliūgo keksiukai su slyvų džemu

Purūs, minkšti, drėgni keksiukai, laaabai patiko! :))

300 g iškepto moliūgo

1 apelsino nutarkuota žievelė ir 50ml sulčių

100 ml pieno

2 kiaušiniai

150 g cukraus

100 g sviesto, tirpinto

250 g miltų

2 šaukšteliai kepimo miltelių

žiupsnelis druskos

1 šaukštas krakmolo

Slyvų džemo (ar kitos mėgstamos uogienės, ar šaldytų uogų)

1. Moliūgą kartu su apelsino sultimis, žievele ir pienu išplakite mikseriu iki vientisos konsistencijos.

2. Atskirame dubenyje suplakite kiaušinius su cukrumi, supilkite atvėsintą tirpintą sviestą.

3. Kitame dubenyje sumaišykite birius produktus: miltus, kepimo miltelius ir druską. Birius produktus suverskite į kiaušinių plakinį ir išsukite iki vientisos masės.

4. Mažų keksiukų formelėse išdėliokite popierinius indelius. Pripildykite tešlos į kiekvieną popierinę indelį maždaug 3/4 tūrio. Tada į kiekvieną formelę įdėkite po šaukštelį slyvų džemo, ir truputį įmaišykite džemą į keksiuko masę.

5. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min., arba kol keksiukai gražiai pagels ir įbestas medinis pagaliukas bus sausas.

Šaltinis: Nidos receptai

Želė tortas su vyšniomis ir grietinėle

Labai skanus, gaivus tortas :) Tik jei neturite specialiso fromos, geriausia naudoti metalinę, iš jos lengviau išsiims. 

Reikės:

800 g šaldytų vyšnių

400 ml 35 % riebumo grietinėlės (arba reibaus pieno)

2 šaukštų cukraus pudros

75 g želatinos

Vanilės ekstrakto ar vanilinio cukraus

Gaminame vyšnių želė sluoksnį:

1. 30 g želatinos želatinos užpilame 70 ml šalto vandens ir paliekame išbrinkti.

2. Verdame vyšnių sirupą: vyšnias suberiame į puodą ir užpilame 850 ml vandens, suberiame cukrų. Išmaišome ir leidžiame užvirti. Kai užverda, nukeliame nuo kaitros ir nukošiame. Gausime apie 1 litrą sirupo, kurį per pusę sunaudosime dviem torto sluoksniams pagaminti.

3. Pamatuojame 500 ml vyšnių sirupo.

4. Saują sirupe virtų vyšnių išdėliojame torto formos dugne.

5. Išbrinkusią želatiną pakaitiname ant nedidelės ugnies, kol granulės ištirps. Per tankų sietelį supilame į pamatuotus 500 ml vyšnių sirupo. Gerai išmaišome ir užpilame ant vyšnių torto formoje. Dedame į šaldytuvą sustingti.

Ruošiame grietinėlės sluoksnį:

1. 15 g grietinėlės užpilame 40 ml vandens.

2. Grietinėlę ar pieną supilame į puodą, pagal skonį beriame cukraus pudros ir įlašiname kelis lašus vanilės ekstrakto. Pakaitiname beveik iki virimo, tačiau neužviriname. Nukeliame nuo kaitros.

3. Želatiną kaitiname ant nedidelės ugnies, kol granulės ištirps. Per tankų sietelį supilame į grietinėlę. Gerai išmaišome ir ataušiname.

4. Pirmajam torto sluoksniui sutvirtėjus, po truputį (geriausia samčio pagalba) supilame grietinėlę. Ir toliau stingtiname šaldytuve.

Paskutinio sluoksnio ruošimas:

1. Iš likusio vyšnių sirupo ir želatinos taip pat kaip pirmąjį paruošiame paskutinįjį torto sluoksnį. Atsargiai supilame jį ant grietinėlės sluoksnio ir paliekame tortą šaldytuve per naktį.

2. Prieš išimdami tortą iš formos, ją kelioms akimirkoms pamerkite į karštą vandenį, kad būtų lengviau išimti iš formos.

Šaltinis: Beatos virtuvė, Pavasaris 2015

Varškės spurgos su spanguolėmis

Traškios spurgos, su malonia rūgštele.. :))

~30 nedidelių varškės spurgų reikės:

400 g riebios varškės

~200 g miltų

50 g cukraus

1 a.š. kepimo miltelių

2 kiaušinių

1 a.š. vanilinio cukraus

30 šviežių spanguolių

Aliejaus kepimui

Cukraus pudros apibarstyti

1. Varškę pertrinkite per sietelį, įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir gerai išmaišykite. Į varškės masę suberkite miltus, užminkykite kietą tešlą.

2. Rankas suvilgykite vandeniu, imkite tešlos gabalėlį, į jį dėkite po 1-2 spanguoles ir taip formuokite rutuliukus.

3. Spurgas kepkite gerai įkaitintame aliejuje. Iškepusias apibarstykite cukraus pudra.

Skanaus!

Šaltinis: Renata Ničajienė, “Nostalgiški skanumynai“

Žemės riešutai su prieskoniais

Namie gamintų riešutų skonis skiriasi nuo pirktinių, man daug skanesni naminiai:))

500 g be odelių žemės riešutų

1 galvutės česnako

1 kupino  v. š. jūros druskos

0.5 v. š. cukraus

1 a. š. rūkytos maltos paprikos

maltų juodųjų pipirų

1 L dydžio kiaušinio baltymo

Česnaką nulupti ir išspausti spaudykle, sudėti druską, cukrų, papriką, pipirus, viską gerai išmaišyti. Riešutus suberti į dubenį, užpilti lengvai išplaktą kiaušinio baltymą, gerai išmaišyti, kad riešutai pasidengtų baltymu. Suberti prieskonius ir vėl gerai išmaišyti, kad riešutai pasidengtų prieskoniais.

Žemės riešutus berti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių apie 15 -20 min. Kas 5 min. riešutus būtinai pamaišyti, kad gražiai apskrustų.

Šaltinis: Virtuvės kertelės 

Trinta moliūgų sriuba su lydytu sūreliu

Dariau pagal šį receptą: Kreminė moliūgo sriuba

Tik bebaigiant virti sudėjau natūralaus skonio lydytą sūrelį. :))

"Vienos" sausainiai (arba trapios juostelės)

Stiklinė: 200 ml
Reikės:
250 g margarino arba sviesto
1 stiklinė cukraus 
2 kiaušinių
žiupsnelio druskos
0,5 a.š. sodos 
1,5-2 stiklinės miltų

Sviestą arba margariną ištirpinti. Suberti cukrų, įmušti kiaušinius, žiupsnelį druskos ir gerai išmaišyti. Miltus persijoti ir berti, tiek, kad būtų kočiojama tešla .Padalyti tešlą į 2 dalis. Vieną iškočioti ir dėti į kepimo popieriumi ištiestą skardą, o kitą dalį įdėti 15 min. į šaldiklį. Iškočiotą lakštą aptepkite rūgštesne uogiene (aš vieną pusę aptepiau juodųjų serbentų, o kitą raudonųjų slyvučių uogiene). Ant viršaus per stambią tarką užtarkuoti likusią tešlą. Kepti iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. Iškeptą pabarstyti cukraus pudra ir supjaustyti juostelėmis.

Šaltinis: Кулинария и рецепты

Traški kiauliena saldžiarugščiame padaže per 15 minučių

Moliūgų padažas, kurį naudojau čia: moliūgo padažo receptas.

500-700 gr. kiaulienos sprandinės
 druska
 pipirai 
2 šaukštai krakmolo
indelis moliūgų mišrainės (naudojau 0,5 l)

Mėsą supjaustyti kubeliais, įtrinti druska ir pipirais ir palikti pasimarinuoti apie valandą. Suberti krakmolą gerai permaišyti, kad visi gabalėliai tolygiai pasiskirstytų ir kepti įkaitintoje keptuvėje ant alyvuogių aliejaus maišant apie 10-12 min, kol gražiai apskrus (geriausia ne visą mėsą iškart, o po keletą gabalėlių, tai jei bus traškesni), sudėti naminę moliūgų mišrainę, permaišyti, patroškint ikol sušils.

Ir vuolia, žaibiškas patiekalas paruoštas!
Skanaus !!!

Šaltinis: Skanus gyvenimas

Naminis pomidorų padažas 2

Išbandytas padažas ir be paprikų, šitas taip pat tikrai skanus, tik pirmasis turtingesnio skonio :)) Su šiuo bandžiau ir čili sriubą daryti, puikiai pakeičia konservuotus pomidorus :)

Stiklinė 200 ml

Reikės:

3 kg raudonų pomidorų

10 galvučių svogūnų (dėjau 5 dideles)

1 st. cukraus

0.5 st. acto 9 %

3 v. š. druskos

1 a. š. maltų juodų pipirų

Pomidorus supjaustyti, svogūnus nulupti ir supjaustyti, dėti į puodą. Suberti visus prieskonius. Virti apie 1 val. Visą masę sutrinti blenderiu. Paragauti.  Jei trūksta prieskonių, įdėti pagal savo skonį. Dar pavirti apie 20 min. Padažą supilti į iškaitintus stiklainius, užsukti iškaitintais dangteliais ir palikti atvėsti.  Jei pomidorai labiau miltingesni, padažas sutirštės greičiau.

Šaltinis: Virtuvės kertelės

Grybukai

Kelis kartus mamos kepti, dabar ir mano išbandyti. Puikus grybukų receptas, kuriam reikia specialios keptuvės :)

Jums reikės (gauti ~50 grybukų):

250g margarino

~3 šaukštų su kaupu medaus

 120ml cukraus

3 trynių

100g (~100ml) grietinės

1 a.š. (5ml) sodos

~ 1 a.š. malto cinamono

~ 1 a.š. maltų gvazdikėlių

žiupsnis maltų kvapniųjų pipirų

~20 šaukštų su kaupu miltų

1. Margariną, medų ir cukrų maišant kaitiname ant labai silpnos ugnies.

2. Užtenka, kad masė būtų kone karšta. Taip maišykite, kol cukrus ištirps. Tuomet nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite, tačiau nebūtina iki kambario temperatūros.

3. Suplakite grietinę su soda ir įmaišykite į margarino masę. Suberkite cinamoną, gvazdikėlius, pipirus. Taip pat įmaišykite trynius.

4. Po kelis šaukštus imaišykite miltus.

5. Tešla turi būti tokia, kad galėtumėte formuoti rutuliukus. Neminkau rankomis, pakanka šaukšto. Nepadarykite tešlos labai kietos, nes pridėjus daugiau miltų, grybukai nebebus tokie minkšti, na bet skonis nenukentės.

6. Kol speciali keptuvė kaista, pasiruoškite tešlą. Vienam grybukui du gumulėliai.

Kepkite ant silpnos ugnies. Keptuvę apverskite kelis kartus, tam, kad kuo tolygiau apkeptų grybukai. Tai užtrunka ne daugiau kaip 7 minutės. Nukelkite nuo ugnies ir atsargiai išimkite.

Kepurėlėms ištirpinkite 100 g šokolado (aš buvau įpylus šaukštą aliejaus, tuomet kepurėlės ne taip gerai sustingo, kada darė mama dėjo sviesto, tačiau nebūtina).

Koteliams baltymą išplakite su citrinos sultimis ar rūgštele, cukraus pudros dėkite tiek, kad masė būtų nei per skysta, nei per kieta, tokia tepama.

Šaltinis: Vitos sandėliukas 

Larisos obuolienė (obuolių uogienė)

Netradicinė obuolių "košė", o obuolių uogienė, su peršviečiamasi minkštais obuolių gabaliukais, nuostabaus skonio gintariniame sirupe, labai tiks ir su varške, ir blyneliais, ir rytinę avižinę košę šaukšteliu pagardinti.. :)) Anot, recepto autorės, ši uogienė tiks ir prie vištienos. 

1 kg obuolių (kietų, jokiu būdu nenaudokite minkštų, nes jie beverdant sukris)
1 kg cukraus (dėjau mažiau, užtenka 500-700 g)
2 apelsinų žievelių 
Prieskonių karštam vynui mišinys (arba kardamonas, cinamono lazdelės, gvazdikėliai)
Galima įdėti ir citrinos žievelę

1. Obuolius padalinti į keturias dalis išimti sėklalizdžius ir supjaustyti juostelėmis, užpilti cukrumi ir palikti parai stovėti.
2. Apelsiną, citriną nulupti, odelę supjaustyti, suberti į obuolių masę.
3. Suberti prieskonius ir virti, kol sutirštės, sirupas pataps gintarinės spalvos, o obuoliai peršviečiami, bet jokiu būdu jie turi nesubyrėti, o likti sveiki.

Receptas iš laidos "Beatos virtuvė"

Mišrainė su pupelėmis žiemai

Pati skaniausia, mėgstamiausia.. Gaminam jau antrus metus ir po kelis kartus :))

6-7 puslitriukams reikės:

1 kg pomidorų

0,5 kg svogūnų

0,5 kg paprikos

0,5 kg morkų

1 l virtų pupelių

4 v.š cukraus

2 v.š. druskos

0,5 l aliejaus

4 v.š. pomidorų padažo

Morkas sutarkuoti, paprikas, svogūnus supjaustyti, pomidorus sumalti. Puode su aliejumi pakepinti morkas ir svogūnus, įdėti pomidorų masę ir pupeles, sudėti cukrų, druską, pomidorų padažą, paprikas. Ant silpnos ugnies maišant troškinti apie 40-45 minutes.

Šaltinis: iš interneto platybių