Pica

 Kepimo skardai 40x40 reikės:

500 g miltų

7 g sausų mielių

300 ml vandens

2 a. š. druskos

2 a. š. cukraus

2 v. š. taukų (su kaupu) (vietoj jų keli šaukštai aliejaus)

1. Mieles sumaišyti su cukrumi ir šiltu vandeniu.
2.  Miltus persijoti su druska. Supilti vandenį su mielėmis ir užminkyti elastingą tešlą.
3. Galiausiai įminkyti kambario temperatūros labai minkštus taukus (aš naudojau aliejų). Iš viso minkyti reikėtų ne trumpiau kaip 10 min.
4. Dėti tešlą į aliejumi išteptą dubenį, uždengti plėvele ir šiltai kildinti 1 - 1,5 val. Formuoti picą ir kepti iki 220° C įkaitintoje orkaitėje ~ 15 min.

Ant picos vienos pusės dėjau konservuotų ananasų gabaliukus, keptus vištienos gabaliukus, picos prieskonius.

Ant kitos pusės dėjau mėlyno svogūno, vištienos gabalėlius ir juodąsias alyvuoges.

P.S. Kitą kartą daryčiau tešlą iš pusės normos. Nes dabar padas gavosi labai storas.

Recepto šaltinis: SM

Šokoladiniai burokėlių keksiukai su žemės riešutų sviesto kremu

Keksiukams reikės:

300 g juodojo šokolado (turinčio ne mažiau 65-70 proc. kakavos)

3 kiaušinių

250 g rudojo cukraus (naudojau cukrų „Farinas“)

80 g miltų

1 a. š. kepimo miltelių

0.5 a. š. sodos

25 g kakavos

50 g maltų migdolų

200 g žalio burokėlio

100 ml pasukų

30 ml saulėgrąžų aliejaus

1. Šokoladą sulaužykite plytelėmis ir ištirpinkite dubenėlyje virš verdančio vandens.
2. Žalią burokėlį nuplaukite, nulupkite ir smulkiai sutarkuokite. Galutinis rezultatas turėtų būti vientisa košė (tinka tarka bulvėms tarkuoti).
3. Atskirame dubenėlyje kiaušinius išplakite su cukrumi iki balkšvų putų.
4.  Į kiaušinių masę supilkite pasukas, saulėgrąžų aliejų, burokėlius ir ištirpintą šokoladą ir viską gerai išmaišykite.
5. Migdolus smulkiai sumalkite.
6.  Į pagrindinę kiaušinių-burokėlių-šokolado masę įsijokite miltus, kepimo miltelius, sodą, kakavą ir maltus migdolus. Viską gerai išmaišykite.
7. Visą masę padalinkite į 16 keksiukų formelių, orkaitę įkaitinkite iki 160°C ir kepkite apie 35 minutes.

Žemės riešutų sviesto kremui reikės:

225 žemės riešutų sviesto (naudojau naminį)

100 g sviesto

100 g cukraus pudros

1.      Sviestą išsukite su žemės riešutų sviestu ir cukraus pudra.

2.      Dekoruokite konditeriniu švirkštu arba aptepkite ir išlyginkite mentele ar peiliu.

Už keksiukų receptą dėkoju: Voras tinkle

The Blogger Tag (liet. tinklaraštininkų žymėjimas)

Ir mano blogas neliko nepastebėtas. :)) Buvau pažymėta šiame tinklaraštyje : http://kiaunesreikaliukai.blogspot.com/

 Su šiuo Tag'u man atkeliavo ir 6 užduotėlės:
 1. Kiekvienas "pažymėtasis" turi paskelbti 11 faktų apie save.
 2. Reikia atsakyti į 11 klausimų, kuriuos uždavė tas, kas pažymėjo.
 3. Reikia užduoti 11 klausimų tiems, kuriuos pažymėsi.
 4.Pažymėti 11 tinklaraštininkų, kurie turi mažiau nei 200 sekėjų.
 5. Tinklaraštininkus apie pažymėjimą reikia informuoti.
 6. Negalima pažymėti to, iš kurio gavai žymę.

11 Faktų apie mane
1. Turiu nuostabų vaikiną.
2. Esu vyresnioji sesuo.
3. Labai myliu šunis. Mano svajonė-auginti šarpėjų veislės šuniuką. :)
4. Mano pomėgis-motokrosas. Nesvarbu koks oras, nors lauke ir spaudžia šaltukas, aš su mielu noru galiu stebėti šį reginį visą dieną,
5. Labiausiai mėgstu kepti. Atrodo trūksta tiek progų, kiek pas mane sukaupta įvairiausių torų receptų. :D
6. Mano mėgstamiausias patiekalas - vištienos apkepas (deja jis vis dar nepatalpintas mano bloge).
7. Mėgstamiausias kepinys - ko gero bandelės, mieliniai pyragai, visi šokoladiniai kepiniai. Ir be galo mėgstu tortą "Napoleoną".
8. Neištempiu nė vieno savaitgalio neišsikepusi pyrago. :D
9. Studijuoju anglų filologiją, nors visi man sako, kad galbūt ne ten įstojau, su savo manija kepiniams.
10. Nemoku megzti, siūti.
11. Mylimiausias metų laikas-vasara.

Atsakymai į man užduotus klausimus
Kokią šalį norėtum aplankyti šią vasarą?
Nesvarbu kokią, ti kten kur be galo karšta ir saulė kepina kiekvieną dieną. :))
Apie kokį dalyką ruošiesi parašyti ir vis neprisiruoši?
Vis galvoju parašyti paie vištienos apkepą, bet vat vis nenufotografuoju jo. :D
Kodėl rašai tinklaraštį?
Noriu pasidalinti savo pamėgtais receptais su kitais.
Egzotiškiausias kada valgytas patiekalas?
Nieko tokio egzotiško ragauti neteko.
Vynas ar alus?
Vynas.
Kadangi ką tik atšventėm Lietuvos Neprikausomybės dieną, tai: kiek signatarų 1918 metais pasirašė Nepriklausomybės aktą?
20.
Ar mėgsti švęsti?
Laabai. :))
Ką mėgsti gauti dovanų?
Papuošalai, kvepalai, drabužiai, kosmetika, kepimo formos, reikmenys, indeliai ir panašiai. :))
Pirma į galvą šaunanti daina?
Parachute Youth-You can't get better than this. (ar kažkaip panašiai ji vadinasi)
Kokios spalvos užuolaidos kabo tavo namuose?
Oranžiniai roletai.
Paskutinė perskaityta arba dabar skaitoma knyga?
Šarlotė Brontė "Džeinė Eir".

Klausimai tiems, kuriuos pažymėsiu:
 1. Kokie yra Tavo pomėgiai į kuriuos esi pasinėręs(-usi) visa galva?
 2. Apibūdink save kaip žmogų, kokių savybių turi?
 3. Jei reikėtų apibūdinti save kaip gyvūną, kokį išsirinktum? Kodėl būtent jį?
 4. Kokios trys vertybės Tau yra svarbiausios gyvenime? Kodėl?
 5. Kokia istorine asmenybe labiausiai žaviesi?
 6. Kokiu posakius vadovaujiesi gyvenime?
 7. Įsivaizduok du dangoraižius. Tarp jų ant stogų padėtas 10cm pločio metalinis strypas. Dėl ko ryžtumeisi pereiti tuo strypu?
 8. Kokį vieną daiktą pasiimtum su savimi į negyvenamą salą?
 9. Koks filmas, paliko didžiausią įspūdį?
 10. Papasakok vieną linksmiausių nuotykių, nutikusių Tavo gyvenime.
 11. Kokia yra Tavo svajonių šalis?

Mano pažymėti tinklaraščiai:
Tinklaraštininkams apie pažymėjimą pranešiau paskutinio įrašo komentare.
1. http://viskopotrupineli.blogspot.com/
2. http://belgija.blogspot.com/
3. http://tangosuhelena.blogspot.com/ 
4. http://mindaugas-bonappetit.blogspot.com/

Kakavinis pyragas su varške

Tirpstantis burnoje pyragas... :)))

Pagrindui reikės:
200 g miltų

150 g cukraus

45 g kakavos

1 a.š. vanilinio cukraus
140 g grietinės
170 g sviesto

Varškės įdarui reikės:

400 g varškės

2 vnt kiaušinių
1 indelio sutirštinto pieno
1 citrinos sulčių

Gaminimas:

 1.Miltus sumaišyti su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir kakava, ant šių produktų sutarkuoti sviestą ir viską trinti kol tešla taps biri. Į tešlą sudėti grietinę ir minkyti kol tešla pasidarys vientisa. Tuomet ją padalinti į dvi lygas dalis - vieną dalį padėti į šaldytuvą, kitą tolygiai iškloti skardoje ir kepti orkaitėje apie 15 min 180 laipsnių temperatūroje.Iškepus atvėsinti.

 2. Varškę sutrinti su kiaušiniais, įmaišyti į ją sutirštintą pieną.

 3. Varškės įdarą supilti ant iškepusio kakavinio pagrindo ir kepti 6-8 min 180 laipsnių temperatūroje. Tada ant viršaus sutrupinti likusią tešlą dar kepti 25-30 min.

Recepto šaltinis: internete, kepinių konkurse, tik jau nepamenu kur tiksliai.:))

Valentino dienos tortukas

20 cm kepimo formai reikės:

 Biskvitui:

100 g minkšto sviesto

100 g cukraus

1 kiaušinio

2 kiaušinių trynių

100g miltų

0,5 a.š. kepimo miltelių

2 šaukštų pieno

3 šaukštų aguonų

Kremui:

190 g maskarponės

200 ml grietinėlės (35 % rieb.)

Želatina (naudojau skirtą tortams „Tortenguss“ 36 g)

50 g cukraus pudros

Šlakelio citrinos ir citrinos žievelės

Viršui:

Vyšnių želės pakelis

200 g šaldytų vyšnių

Gaminame biskvitą:

1. Į dubenį sudėkite minkštą sviestą, cukrų ir plakite, kol sviestas pabals, taps minkštas ir purus.
2. Tada įdėkite trynius ir toliau plakite. Kiek paplakę, įmuškite visą kiaušinį ir išmaišykite, kol kiaušinis dings sviesto masėje.
3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į sviesto masę. Dabar jau išmaišykite šaukštu. Tešla bus gana tiršta, todėl supilkite pieną – praskieskite ją. Suberkite aguonas.
4. Tešlą pilkite į kepimo formą ir kepkite iki 190°C įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.

Gaminame kremą:

1. Grietinėlę išplakite su šlakeliu citrinos sulčių ir citrinos žievele, po truputį sudėkite cukraus pudrą.
2. Maskarponę sudėkite į grietinėlę.
3. Supilkite želatiną.
4. Kremą užtepkite ant pagrindo ir laikykite šaldytuve, kol sustings.

Viršui:
Vyšnias dėkite ant pagrindo padengto kremu ir užpilkite atvėsusią vyšnių želė.

Skanaus!!!

Recepto šaltinis: biskvitas - „Beatos kepinių knyga“, visa kita- aš.

Orkaitėje kepti varškėtukai

 Išeiga: ~20 blynelių

Reikės:

250 g varškės

 1 valg.š. cukraus

 1 kiaušinis

 2 valg.š aliejaus

 3 valg. š. pieno

 1 arbat. š. su kaupu kepimo miltelių

 ~2 siklines miltų

 2 saujos razinų

1. Varškę, kiaušinį, aliejų, pieną ir cukrų gerai ištriname.
2. Beriame razinas ir miltus su kepimo milteliais. Turi išeit minkšta minkoma tešla.
3. Tešlą iškočiojame ant miltuoto paviršiaus maždaug apie centimetro storio ir stikline išspaudžiame varškėtukus.
4. Dedame į kepimo popierium išklotą skardą ir kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 10 - 15 min, kol gražiai paruduoja. Išimtus galima apiberti miltiniu cukrumi.

Skanaus!

Recepto šaltinis:Taip norėjau...

Biskvitiniai pyragaičiai

Reikės:
5 kiaušinių
125 g cukraus
125 g miltų
žiupsnelis druskos
šlakelis citrinos sulčių
šaukštelis kepimo miltelių
truputis nutarkuotų citrinos žievelių
indelis mėgstamos uogienės (aš sunaudojau 0,5 l)

1. Iki 200 °C įkaitinkite orkaitę.
2. Citrinų sultimis pagardintus baltymus šiek tiek paplakite. paskui suberkite pusę cukraus keikio ir išplakite iki standžių putų.
2. Kiaušinių trynius su likusiu cukrumi, žiupsneliu druskos ir nutarkuotomis citrinų žievelėmis plakite apie 8 minutes, kol cukrus visiškai ištirps, o masė kelis kartus padidės.
3. Šiek tiek baltymų masės labai atsargiai sumaišykite su tryniais, po šaukštą suberkite persijotus miltus, įmaišykite likusius baltymus.
4. Tešlą labai atsargiai krėskite į sviestu pateptą kepimo formą, taip pat atsargiai, neteliūskuodama į šonus, statykite į iki 180 °C temperatūros sumažintą orkaitę ir kepkite apie 35 minutes, nevarstydama durelių.
5. Palikite kambario temperatūroje, kad atvėstų.
6. Biskvitą perpjaukite per pusę, aptepkite uogiene ir supjaustykite vidutinio dydžio pyragaičiais.

Recepto šaltinis: žurnalas "Ji".

Aksominiai blyneliai

Patys skaniausi blynai. :)))

3 kiaušiniai
3 puodeliai pieno
1,5 puodelio  miltų
3 šaukštai aliejaus
3 šaukštai cukraus
žiupsnelis druskos

Kaušinius išplakti iki putų, suberti cukrų, druską ir vieną puodelį pieno, plakti be sustojimo, palaipsniui supilti miltus, išplakti, kad neliktų gumulėlių ir supilti likusį pieną. Įmaišyti aliejų.
Kepti įkaitintoje keptuvėje be riebalų.

Skanaus!!!

Recepto šaltinis: Skanus gyvenimas

Trapus šlapias aguonų pyragas

 Trapus, šlapias, švelnaus skonio pyragas.. :))

Tešlai reikia:

200 g miltų

100 g kambario temperatūros sviesto arba kepinių margarino

25 g cukraus

2 a.š. vanilinio cukraus

1 kiaušinio trynys

90 g grietinės

1 a.š. kepimo miltelių

2 a.š. citrinos žievelės

Aguonų įdarui reikia:

100 g maltų aguonų

3 v.š. karšto pieno

2 šaukštai romo (vietoj jo dėjau keleta lašų romo esencijos)

50 g cukraus

2 a.š. vanilinio cukraus

80 g. razinų

1 kiaušinio trynys

likusi citrinos žievelė arba visos citrinos nutarkuota žievelė

cukraus pudros pyrago apibarstymui

1. Pasigaminti tešlą. Sviestą išsukti su cukrumi (nepamiršti ir vanilinio) ir kiaušinio tryniu.
2. Supilti grietinę ir citrinos žievelę.
3.  Berti persijotus miltus ir kepimo miltelius.
4. Užminkyti tešlą. Suvynioti į maistinę plėvelę ir dėti į šaldytuvą 30 min.
5. Į dubenį berti maltas aguonas, užpilti ant jų karštą pieną, suberti razinas, cukrų (paprastą ir vanilinį), citrinų žieveles, pilti romą ir kiaušinio trynį. Viską pamaišyti.
6. Įkaitinti orkaitę iki 200 C. Ant stalo paviršiaus pabarstyti  miltų. Iškočioti tešlą, dėti aguonų įdarą, paskleisti jį per visą plotą. Susukti atsargiai į ritinėlį, gražiai užspausti abu galus ir dėti į orkaitę (šiaip rekomenduojama daryti ne vieną, o du ritinėlius, galbūt gražiau iškepa, bet kuriuo atveju kaip pasirinksit - skonio nesugadinsit:)). Kepti 25 - 30 minučių. Ataušinti ir apibarstyti  cukraus pudra.

Skanaus!!

Recepto šaltinis: Laisvalaikis virtuvėje

Amerikietiški blyneliai pagal Jamie Oliver

Reikės:

3 didelių kiaušinių

115 g miltų

1 a.š. kepimo miltelių

140 ml pieno

Žiupsnelis druskos

1. Baltymus atskirkite nuo trynių.
2. Baltymus išplakite su druska iki standžių putų.
3. Į trynius suberkite miltus, kepimo miltelius, supilkite pieną ir išmaišykite,kad gautųsi tiršta, vienalytė tešla.
4. Baltymus įmaišykite į tešlą,
5. Kepkite su trupučiu aliejaus gerai įkaitintoje keptuvėje.

Skanaus!!

Recepto šaltinis: Jamie Oliver „Laimingos virtuvės dienoraštis“.