Rusiška pynė

Mano puodelis atitinka 300 ml

Tešlai reikės:

4 puodelių miltų (pasverti arba parasyt savo puodelio ml)

2 a.š. maltų linų sėmenų

2 ¼ a.š. sausų mielių

2 ½ a.š. cukraus

1 a.š. druskos

¼ puodelio aliejaus

1 a.š. acto

1 ¼ puodelio šilto vandens

Įdarui:

75 g minkšto sviesto

½ puodelio cukraus

2 a.š. cinamono

Perlinio cukraus apibarstymui (nebūtina)

1.      Pasiruoškite 26 cm skersmens kepimo formą. Formą padenkite kepimo popieriumi ir šonus gerai ištepkite sviestu.

2.      Mieles užpilkite šiltu vandeniu, įberkite cukraus ir palikite suputoti. Toliau dėkite visu likusius ingridientus ir suminkykite į vientisą masę.

3.      Palikite tešlą kilti apie 30 min – 1 h.

4.      Tešlą plonai iškočiokite, padarykite stačiakampio formos.

5.      Tešlą ištepkite sviestu, tada apibarstykite cinamonu, sumaišytu su cukrumi.

6.      Susukite į volelį ir tada perpjaukite per pus, kaip parodyta vaizdo įraše čia.

7.      Pynę įdėkite į kepimo formą ir pakildinkite dar 20-40 min.

8.      Kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje, pirmas 10 minučių, po to sumažinkite temperatūrą iki 180°C ir kepkite dar 30-40 min.

Skanaus! 

Recepto šaltinis: My Diverse Kitchen