Turtinga naminė duona

Super, drėgna, puri duonelė. :))

 Reikės:

 20 g šviežių mielių (arba 7 g pakelio sausų)

 500g kvietinių miltų (galite per puse dėti viso grūdo kvietinių miltų)

 2 nubrauktų šaukštelių druskos

 2 šaukštai moliūgo sėklų

 1 šaukšto aguonų

 2 šaukštų linų sėmenų

 2 šaukštų kanapių

100g virtų grudų (spelta, kviečiai, avižos, rugiai, ar perlinės kruopos)

300--350 ml pieno

1.      Mieles užpilkite trupučiu šilto pieno.

2.      Į miltus įberti druskos.

3.      Į mielių ir pieno mišinį įpilti dar 300 ml pieno.

4.      Į miltus supilti pieno ir mielių mišinį ir leisti pastovėti 5-7 minutes, tada pradėti minkyti.

5.      Gerai ją išminkius suformuoti kamuoliuką ir palikti pakilti apie 1 valandą. Kilti palikti dubenyje išteptame aliejumi ir uždengtu švariu rankšluostėliu.

6.      Į dubenėlį įdėti moliūgų sėklų, kanapių, aguonų, linų sėmenų.

7.      Avižinius dribsnius ar kitas kruopas išvirti.

8.      Viską paskirstyti ant tešlos lakšto ir gražiai įminkyti į duonelę.

9.      Suformuotą kepaliuką kildyti apie valandą ar pusantros.

10.  Duoną pabarstykite miltais. Kepkite iki 220 ° įkaitintoje orkaitėje, po 10 min sumažinkite iki 200 °, kepti reikia mažiausiai 40 min.

Recepto šaltinis: čia